외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

한줄평: “평양냉면은 국내산 한우 암소의 양지, 사태를 삶은 베이스에 지리산 흑돼지, 제주 토종닭을 삶은 육수를 혼합하여 육향이 진한 육수를 내어 만들고, 면은 국내산 메밀로 매장에서 직접 자가제면해서 사용하는 맛집이라 한다.”

 

- 2020년 7월 1일 수요일 SBS 외식하는 날 2 10회- 김동완 평양냉면 편

 

 

서초 평양냉면 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

서초 평양냉면 맛집 서관면옥 방문 후기

 

 

이번 외식하는 날에는 김동완이 추천하는 맛집인 평양냉면 전문점이 방송을 타면서 화재를 모을 것 같습니다. 이 집은 서초구 교대에 있는 맛집으로 이미 비싸지 않은 가격에 최상의 맛을 내는 일명 가성비 맛집으로도 불리며, 평양냉면 덕후들은 꼭 들러야하는 맛집으로도 불리는 곳입니다.

 

그래서 일까? 이 집은 스스로 소개글에 “28년 외식업 노하우를 한 가지 음식에 기울여, 전국 각지 냉면을 먹어보며, 비교하여 그 들의 개성과 특징을 이해하고, 오감으로 확인하였습니다. 맛있는 냉면에 대한 집착으로 최상의 맛으로 블랜딩 된 메밀면,고증을 통한 육수의 비율 재현,단아한 담음새로 완성된 냉면을 체험할 수 있는 공간으로 만들었습니다. 서관면옥을 통해 한국냉면문화의 가치와 장점을 인정받고, 만족을 드리며, [냉면의 가치관]을 바꾸어 나가겠습니다.”라고 말을 할 정도로 냉면에 대한 자부심이 대단한 집이었습니다.

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

 

 

 

이렇게 평양냉면 맛지으로 불리는 이곳은 정약용 선생의 여유당전서에 나온 시를 모티브로 만든 식당이라고 합니다. 그래서 일까? 이 집의 평양냉면은 깔끔하고, 담백한 맛의 육수가 진한 맛을 내면서 큰 여운을 줬다고 말을 합니다. 그래서 자신은 누가 와도 교대역 맛집인 이곳을 데리고 온다고 합니다.

 

또한, 선착순으로 제공한다는 한상차림은 더 없이 훌륭한 상이라고 합니다. 더욱이 깔끔한 맛으로 냉면계에 새롭게 등장한 신흥 강자라는 말이 무색할 정도로 깔끔한 인테리어와 일하시는 분들의 숙련도 역시 좋은 곳이라고 합니다.

 

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

이렇게 교대역 맛집으로 명성이 자자해지면서 이곳을 방문해봤다고 말하는 분이 말하길 우선 인테리어가 고급스러운데 캐주얼한 느낌을 준다고 합니다. 그래서인지 괜시리 나오지도 않은 평양냉면의 맛이 더 기대가 된다고 합니다.

 

그렇게 먹어본 결과 정말 맛이 좋다면서 육향이 진한 스타일의 냉면이라고 합니다. 더군다나 자가제면을 해서인지 면의 상태가 매우 뛰어났는데, 면에 식초를 뿌려서 먹으면 더 맛이 좋다고 합니다. 나중에는 어복쟁반을 먹어보기로 했는데, 그 역시 유명한 집이라고 하니 기대가 된다고 합니다.

 

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

끝으로 왜 사람들의 평이 좋은지 알 수 있었던 식당이라고 하는 분이 있습니다. 이 분이 말하길 냉면을 현대화 시킨 맛이 있다면 이 집이 아닐까? 라는 말을 합니다. 그러면서 세련된 접대와 당연하지만 맛이 좋은 음식으로 사람들의 마음을 사로잡았다고 합니다.

 

그러면서 계속 개발되고, 연구되는 냉면 맛집이라는 느낌을 받을 수 있는 것이 다른 유명한 집들에 약간 아쉽다라고 생각되는 것들을 보완해서 나온 냉면이라는 느낌을 받았다고 합니다. 그래서 한번 와본 사람은 다시 올 수 밖에 없는 집으로 교대역을 지나가시는 분들은 한번쯤 방문해서 시원하게 한그릇 즐기고 가라고 말을 합니다.

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

  

 

 

 

 

 

그 외 SNS 반응

 

  

혀XX님의 말말말

 

“더워지기만 하면 생각나는 평양냉면.... 궁금하던 서관면옥에서 올해 평냉시즌 스타트 끊었습니다! 한옥을 개조한 주택같은 식당이에요. 내부도 예쁘고, 메뉴판이나 브로셔 하나하나 깔끔해요! 멋진 브랜딩. 평양냉면, 선비냉면, 녹두빈대떡 주문. 제육까지 플렉스하려했으나 품절로 실패했어요. 그래도 다 먹으니 엄청 배불!

 

녹두빈대떡이 먼저 나왔는데, 보기만 해도 바삭한 소리가 들리는 비주얼... 두툼한 빈대떡은 간간히 고사리만 보이고, 부드러운 식감이었어요. 전 녹두 가득 갈아진 거친 식감을 더 좋아하긴 하는데, 바삭한 빈대떡 어찌 맛없겠어요! 냉면과의 조화도 좋아요. 평냉 등장. 한올 풀림없이 깔끔하게 말린 면과 군더더기 없는 비주얼! 면 풀기 전에 육수를 마셔보니 생각보다 육향은 덜하고 염도가 높은 편이었어요. 면 푸니까 딱 슴슴한 간! 고기 꾸미도 적당하고, 배 두께도 적당히 얇아서 육수 배어들은 맛이 아주 좋더라고요.

 

선비냉면은 빨간 비빔냉면. 입문자들도 맛있을 깔끔한 메밀비빔! 다시마식초 넣으니 더 깊은 풍미가 났어요. 직원분들 다들 친절하시고 설명도 충분히 해주셔서 더 만족스러웠어뇨. 식사시간엔 웨이팅도 꽤 있는데, 다음엔 점심특선을! 왕 궁금.. 골동냉면이나 맛박이냉면도 맛보고싶네요!”

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

키X님의 말말

 

“첫 평양냉면 도전기. 은근 생각나는 맛이네! 평양냉면 국물에서 걸X 맛이 난다, 무슨 맛으로 먹는지 모르겠다라는 악평을 종종 들어왔던 터라, 평양냉면에 쉽게 도전해보지 못했다. 그러나 집 근처에 인기 있는 집이 있다하여 이곳, 서관면옥을 방문하게 되었다. 평일 점심인데도 불구하고 앞에 12팀이나 웨이팅이 있었으니, 참고 바란다.

 

주문한 메뉴는, 평양냉면과 선비냉면(비빔냉면), 그리고 녹두빈대떡이다. 냉면이 무슨 13000원씩이나 하나 싶었는데, 확실히 평양냉면만의 매력이 있다는 것을 실감할 수 있었다. 이곳의 육수는 평냉 초보한테도 전혀 부담스러운 맛이 아니었다. 오히려 갈비탕의 감칠맛이 나면서 마지막이 깔끔하게 떨어지는 게 아주 마음에 들었다. 한마디로 육수는 삼삼하면서 감칠맛이 있어 무척 매력적이었다. 메밀면은 평소에 먹던 냉면처럼 질깃하지 않고 툭툭 끊겨 처음에는 생소했지만, 먹다보니 적응되었다. 특히 옆에 있는 다시마초를 면에만 뿌려먹는 방식이 굉장히 독특했는데, 감칠맛을 업업 시켜주는 느낌이었다.

 

개인적으로 선비냉면과 녹두빈대떡은 비추한다. 비빔냉면에 기대하는 새콤매콤함이 덜하고 애매한 평양냉면에 양념을 끼얹은 느낌이었다. 녹두빈대떡은 재료가 풍부하게 들어간 느낌이 아니었고, 시간이 지날수록 퍽퍽하고 딱딱해졌다. 재방문시에는 평양냉면과 골동냉면이라는 것을 맛보고 싶다. ”

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

Guy XXXXX님의 말

 

“평양냉면을 정말 좋아합니다. 우레옥 을밀대 단골이자 매니아인데 서관면옥 다녀간 이후 생각이 바뀌었습니다. 가히 최고라 여겨지는 냉면이네요. 그리고 수육과 기타 다른 음식도 정성이 느껴지고 음식맛의 정점을 찾아가고자 하는 느낌을 받았습니다. 가장 인상 깊었던 것은 매밀 순면을 당일 직접 뽑고 이곳만의 식초는 꼭! 드셔보십시오. 저는 평양냉면에 절대 식초를 넣지 않는데 이곳 식초는 그냥 식초만 먹어도 맛있습니다.

 

여기 여러 메뉴들과 너무나 잘 어울리는 최고의 식초입니다. 그 외에도 서울 한 복판에 옛날 기와집 형태의 식당에서의 식사는 잠시 번잡한 일상을 벗어나 잠시 쉬어가는 마음의 안식도 느끼게 해줍니다. 아름다운 식당에서 최고의 맛을 선사하는 아름다운 식사를 할 수 있는 곳입니다. 저의 인생 식당입니다. 근래 새로 생긴 식당이지만 오래오래 우리나라를 대표하는 식당으로 그 역사를 계속 아름답게 써내려가길 바랍니다. 자주 찾아가겠습니다.”

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

  

 

※ 방문 팁

 

“평양냉면 하나만 놓고도 가치가 매우 높은 식당으로 다른 것 다 제쳐두고 평양냉면을 먼저 먹어보도록 하자.”

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

 

서초 평양냉면 맛집의 상가 상세정보

 

 

◎ 상가명 / 업종:

 

서관면옥 / 한국음식 > 냉면

 

◎ 전화번호:

 

02-521-9945

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

 

◆ 주소:

 

(도로) 서울특별시 서초구 서초대로56길 11

(지번) 서울특별시 서초구 서초동 1675-5

 

 

 

 

◆ 영업시간:

 

매일 오전 11시 30분 - 오후 9시 30분 (브레이크타임 오후3시-오후5시)

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

가격 및 메뉴

 

평양냉면(구수한물냉면) ----- 13,000원

골동냉면(담백한비빔냉면) ----- 13,000원

선비냉면(매운비빔냉면) ----- 13,000원

맛박이냉면(안주냉면) ----- 15,000원

돝제육(지리산흑돼지) ----- 15,000원

서관 녹두빈대떡 ----- 13,000원

한우온수육 ----- 21,000원

어복쟁반(작은반) ----- 60,000원

어복쟁반(큰반) ----- 90,000원

서관한우족편 ----- 13,000원

서관면상(저녁) ----- 25,000원

서관면상(점심특선) ----- 15,000원

오메기술13 ----- 15,000원

상화만두(7개) ----- 9,000원

 

 

 

외식하는 날 서초 평양냉면 김동완 맛집 교대 서관면옥

 

 

앞선 방송

  

생방송오늘저녁 1094회 -----2019.06.21. 평양식골동냉면

 

 

 

 

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