맛집 호구 조사단

몽탄 두암식당 (2)

1박 2일 고독한 미식가 돼지짚불구이 한상 맛집 무안 몽탄 두암식당 위치

방송 맛집 감자주 2022. 10. 5. 09:20

2022년 10월 2일 일요일 KBS 1TV 1박 2일 시즌 4 – 고독한 미식가 무안 돼지짚불구이 한상 식당 정보 “짚불구이를 이용하여 삼겹살을 구워 제공하는 곳입니다. 칠게장소스에 찍어 짚불에 훈연된 삼겹살을즐길수 있고 양파김치와 마늘김치와 함께 드시면 감칠맛이 나지요. 시골경치와 시골반찬을 즐기실수 있습니다. 8시 영업마감합니다^^ 7시까지 오셔야 편안한 식사 가능하세요” 이렇게 이번에 1박 2일에 소개된 돼지짚불구이 한상을 받을 수 있는 이 식당은 워낙 유명한 곳으로 우리가 익히 아는 몽탄 고깃집의 원조라고 하는 사람들이 많네요. 특히, 돼지짚불구이도 좋지만 같이 먹는 칠게장밥이 일품이라 말하니 더욱 맛보고 싶어지는 곳이기에 다음을 기약하고 싶어지는 분들도 많아 질 것 같아 미리 방문해서 맛본 사..

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극한직업 짚불구이 삼겹살 맛집 무안 몽탄 두암식당 위치

방송 맛집 감자주 2022. 6. 11. 00:02

2022년 6월 11일 토요일 EBS 극한직업 708회 무안 몽탄 짚불구이 삼겹살 식당 방송 정보 “자욱한 연기로 가득한 짚불 구이 식당. 숯이나 장작에 비해 연기도 많이 나고 화력도 세 조리하기가 까다로운 짚불. 구수한 짚불 향을 포기할 수 없어 70년이 넘게 짚불을 고집하고 있다. 순간 화력 1,200도. 강력한 화력으로 50초 안에 고기를 익히는데, 시간 조절을 잘못하면 타거나 안 익기 때문에 작업자들은 늘 초긴장 상태! 특히 그을림이 생기면 손님상에 나가지 못해 불과의 적당한 거리를 유지하는 것이 중요하다는데. 에어컨, 선풍기 하나 없이 막힌 공간에서 고기를 굽다 보면 그야말로 땀과의 전쟁이다. 손님상에 나가기까지 걸리는 시간은 단 2분! 기름기 쏙 빼 담백한 삼겹살과 찰떡궁합 무안의 특산물 양파..

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