방송 맛집 감자주 2023. 4. 29. 07:02
2023년 4월 28일 금요일 TV Chosun 식객 허영만의 백반기행 198회 천생연분의 맛! 남양주 나들이 밥상 – 24시 양선지해장국 식당 정보“사장님이 직접 만드시는 두모리 간장게장, 양념게장 판매 중입니다. 많은 관심 부탁드립니다. 손님이 드실 수 없는 뼈를 그릇에 담아 음식의 양이 많아 보이게 눈속임을 하는 뼈해장국은 판매하지 않습니다. 모든 재료와 조리과정, 영업 전반에 걸쳐 '정직한 마음가짐'으로 음식을 만드는 두모리해장국입니다. 주방 안쪽에 500인분 가마솥이 2개 있습니다. 선지를 띄우고, 우거지를 볶고, 깍두기 무를 절이고, 내장과 양을 삶습니다. 매장에서 식사하시는 손님들에 한해서 식사를 다 하시면 생과일을 갈아만든 디저트를 예쁜 컵에 담아드립니다. (과일은 계절에 따라 바뀝니다.)..
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