방송 맛집 감자주 2023. 1. 14. 03:31
2023년 1월 14일 토요일 KBS 동네 한 바퀴 203화 따뜻하다, 그 겨울 충청북도 보은 - 소나무 관솔로 빚은 보은 송로주 명인 방송 정보 “충북 보은에서도 산수가 아름답기로 유명한 속리산 면 구병리는 우리나라의 대표적인 예언서인 '정감록'에서 말한 전쟁이나 천재지변이 일어나도 안심하고 할 수 있다는 10승지 중의 하나로 꼽은 곳이다. 이곳 구병리의 맑은 물과 속리산의 정기를 머금은 푸른 소나무로 만드는 전통주가 있다. 바로 송로주(松露酒). 송로주는 멥쌀과 누룩, 소나무 '복령'과 '관솔'을 날밤처럼 깎아 술을 맑게 빚어 청주를 만들고 소주를 내려 완성하는 술이다. 평산 신씨 가문의 고(古)조리서인 '음식법'에 나오는 술인 송로주. 1994년 충북도 무형문화재 제3호로 지정된 '보은 송로주'는 ..
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