방송 맛집 감자주 2021. 11. 3. 11:08
2021년 11월 3일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1658회 - [고기왕] 무게만 1.5kg! 초대형 숯불 스테이크 방송 정보 “이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 전라남도 곡성! 인적 드문 깊은 산 속, 이곳에 한 달 고기 판매량 무려 1t! 전국 미식가들에게 열렬한 사랑 받는 아주 ‘고기’가 있었으니 그 정체는 바로 ‘숯불 스테이크’ 되시겠다! 1,500g의 엄청난 무게 자랑하는 초대형 토마호크부터 등심과 안심을 한 번에 즐길 수 있는 티본, 독특한 모양으로 눈길 사로잡는 작두 갈비까지! 미각의 기쁨 선사할 고기왕의 숯불 스테이크! 그 맛의 첫 번째 승부처는 단연 ‘고기’에 있었으니! 하루 100kg의 고기들을 직접 손질하고 있다는 고기왕! 부위별로 직접 정형한 고기는 반드시 3주간 숙성시켜 준다는데~..
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방송 맛집 감자주 2021. 10. 14. 11:24
2021년 10월 14일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1646회 고기왕 40년 내공 대작! 흑돼지 만찬 방송 정보 “이번 주 고기왕 주인공은 경남 함양군! 이곳에 아주 특별한 돼지고기왕이 있다는데! 허름해 보이는 외관이지만, 40년의 세월 동안 전국 식객들에게 사랑받고 있다는 맛의 정체는 바로 지리산 흑돼지 만찬 되시겠다! 일반 돼지 보다 사육 기간이 길고 크기가 작지만, 그 맛만큼은 최고라는 흑돼지! 특히 지리산에서 자란 돼지는 지대가 높고 일교차가 큰 환경 덕분에 지방의 밀도가 높고 육즙이 풍부해 독보적 맛을 선사한다는데~ 과연 그 맛의 비밀은 무엇일까? 첫 번째 승부처는 단연 최고 퀄리티의 신선한 고기! 고기왕은 당일 도축한 신선한 지리산 흑돼지 한 마리를 통째로 들여와 직접 발골& 정형하고 있다..
방송 맛집 감자주 2021. 10. 7. 11:05
2021년 10월 7일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1641회 고기왕 일주일에 4시간만 영업! 텍사스 바비큐 방송 정보 “고기왕 대망의 첫 회를 장식할 첫 번째 주인공! 일주일에 영업시간 딱 4시간! 치열한 예약 전쟁을 통과해야만 맛볼 수 있다는 전설의 맛! 텍사스 바비큐 되시겠다! 쫄깃 부드러운 풍미가 일품 갈빗살 바비큐! 스페어립부터 목살, 앞다릿살로 만드는 부들부들한 폴드포크! 고소한 육즙이 입안에서 팡팡 터지는 브리스킷까지! 압도적인 맛과 풍미로 사랑받고 있다니! 과연 그 맛의 비밀은 무엇일까? 첫 번째는 바로 신선한 고기와 비법 양념에 있었으니! 매일 아침 들여오는 신선한 고기들을 직접 손질하는 것은 물론, 직접 만든 수제 천연가루로 양념을 해주고 있다는 고기왕! 허나 이것은 시작에 불과했다!..
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