방송 맛집 감자주 2023. 2. 13. 17:14
2023년 2월 13일 월요일 SBS 생활의 달인 876회 – 영천 95세 칼국수면 칼질 이득이 달인 방송 정보 “한평생을 칼국수 면만 밀어온 진정한 달인이 나타났다. 오랜 내공의 달인답게 나이부터도 범상치 않은 그녀의 나이는 95세다. 나이가 나이인 만큼 반죽을 펴는 작업 자체가 힘들 법도 한데, 일반 성인 남성들도 하기 힘들 정도인 남다른 크기의 반죽을 민다는 이득이 (여 / 95세) 달인이다. 처음엔 크게 뭉쳐있던 반죽을 얇게 펴 자신의 키만 한 크기로 완성 시킨다. 그뿐만 아니라 엄청난 크기의 반죽을 접어서 써는 것 또한 달인의 몫이라는데... 고령의 나이에도 불구하고 빠르게 반죽을 미는 것은 물론 빠르고 일정한 크기로 면을 썰어내는 95세 刀(칼 도) 달인의 실력을 에서 만나본다.” 이렇게 한번..
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