생활의 달인 아산 호두 찰 식빵 달인 하루베이커리
- 방송 맛집
- 2020. 5. 5. 11:41
한줄평: “뭔가 동네 빵집이라고 보기에는 너무 퀄리티가 높은 집으로 한번 가본 사람들은 그 가격에 놀라지 않고, 맛에 놀란다고 한다.”
- 2020년 5월 4일 화요일 SBS 생활의 달인 738회- 호두 식빵 달인 이경무 (님, 39세, 경력 15년)
생활의 달인 호두 찰식빵 달인의 매장에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
호두 찰식빵 달인의 매장인 하루베이커리 방문 후기
이번 생활의 달인에서는 충청남도 아산의 어느 주택가에 유독 사람들이 몰리는 빵집이 있다는 소식을 듣고 이 집을 찾아 갔다고 합니다. 이 집은 호두 찰식빵이라는 쫄깃하면서고 부드러운 식감의 식빵 안에 고소한 호두가 박혀있어 씹는 재미와 맛까지 사로잡은 빵을 사기 위해 모였다고 합니다.
특히, 이번 호두 찰식빵을 만드는 달인은 일본 도쿄의 고급 호텔에서 파티시에로 일하고 돌아와 가게를 열었는데 이제는 이 일대에서는 모르는 사람이 없을 정도로 인기가 좋다고 합니다.
특히 이번 달인이 만든 호두 찰식빵에는 두 가지 반죽이 들어가는 게 특징인데. 호두와 찹쌀, 타피오카 전분을 넣어 쫄깃한 식감을 주는 속 반죽과 부드러운 식감을 내는 겉 반죽을 더해 오븐에 구운 후, 과일 시럽에 적시면 달인의 호두 찰식빵이 된다고 합니다.
이렇게 손이 많이 가는 과정을 거쳐야 사람들이 좋아하는 메뉴가 만들어지고, 또한 전날 짠 신선한 우유로 만든 우유식빵도 이 집에서 빼놓을 수 없는 메뉴로 사람들이 나오는 즉시 다 구입해간다는 말도 있습니다.
이런 달인의 매장이 오늘 공개된다고 합니다.
그래서 일까? 이번 달인의 집은 정말 아는 사람만 아는 빵 맛집으로 이 집을 방문한 방문자 중 한분이 말하길 아산에 있는 빵집 중엔 개인적으로 갑으로 인정할 만하다며 이 일대에 이 집보다 맛있는 빵집은 없다는 식으로 말을 합니다.
또한, 우연하게 알게된 빵집인데 생각없이 방문했는데 정말 맛이 좋았다고 말을 하는 분도 있습니다. 이 분은 무심코 사간 빵인데, 부모님이 상당히 맛이 좋다고 칭찬을 했을 정도로 맛이 좋은 빵집이라고 말을 합니다.
뭐 다른 분 역시 이 집을 칭찬하는데, 아주 극찬을 넘어서서 말하길 이 집은 온양 빵집 중에 제일 맛있는 빵집이라고 말을 합니다.
특히, 동네빵집인가본데 재료질이 진짜 좋다는 것이 먹자마자 딱 느껴진다고 합니다. 그러면서 프랜차이즈 빵집을 말하며 그 곳의 케이크 맛은 정말 아니라고 말합니다.
그러나 이 달인의 매장에서 산 하루 케이크는 너무 맛이 좋아서 다 먹어버렸다고 합니다. 그러면서 은근히 추천하는 메뉴로 우유식빵이랑 계란슈가 정말 환상의 맛이라고 말하며 추천을 해줬습니다.
또 다른 방문자는 이 곳에서 초코케이크를 먹었는데 정말 초코 케이크의 정석을 보여주는 듯 한 모습이라고 합니다. 초코 케익이 녹찐? 하다면서 초코성애자들이 먹는다면 정말 정신을 못 차릴 맛이라고 합니다.
그러면서 제일 중요한 빵이 너무 맛이 좋고, 건강한 맛을 낸다고 합니다. 얼마나 맛이 좋으면 이 집의 빵은 그냥 아무거나 집어들고 나와도 성공이라는 말이 있다고도 말을 한다고 합니다. 이정도면 거의 신급 빵집인 것 같아 보입니다.
그러면서 이 달인의 빵집을 추천받아서 갔다고 하는 사람이 말하길 자기는 호두미니식빵인가르 먹었는데 완전 난리도 아닌 맛이라고 말하며 다시 방문할 것이라고 말하며 좋아하는 모습이 정말 맛집이구나 싶습니다.
그래서 나온 말이 이곳은 가격이 비싸다고 생각될 수 있는 집이나 한번 먹어본다면 그 값어치를 해주는 맛집으로 가격이 싸면서 맛도 싼 집이나 가격만 비싸면서 맛 없는 집들과는 비교를 거부하는 그냥 맛있는 집이라고 말합니다.
이렇게 이 달인의 매장은 빵을 좋아하는 사람들의 투어코스 리스트에 이름을 올리는 빵집이라는 말을 하며, 이곳은 빵도 빵이지만 쿠키도 맛이 상당히 좋다는 말을 하면서 추천을 한다고 합니다.
그래서 일까? 이 집은 커피도 팔고 있어서 은근히 커피에 쿠키를 사가는 사람도 많다고 말하면서 그래도 이집은 호두찰식빵이 대새라고 말하면서 자신에게는 이것이 마약빵이라는 말을 합니다.
끝으로 이 집에 호두찰식빵도 좋지만 자신은 찹쌀 페스츄리를 좋아하기에 이것을 사러 온다고 말을 합니다. 그러면서 이 집이 하루인 이유를 말해주는데, 이 집은 딱 하루만 판매하는 빵이라고 합니다.
만약 내가 가서 본 빵이 있다면 그건 당일에 만든 빵으로 또한, 천일염만 사용하면서 저온숙성반죽으로 만들어진다고 합닌다.
더군다나 이 집의 버터크림은 100% 무염우유버터라는 것을 사용하는데, 제가 가장 좋아하는 생크림은 동물성생크림을 갖고 만든다고 말을 하니 괜시리 더 먹고 싶어지는 곳입니다.
또한, 재미있는 것이 빵값이 오른 이유는 밀가루 값도 아니고, 인건비도 아니고, 버터 값이 올라서 인상됐다고 하니 질 좋은 버터를 많이 쓰는 맛집인 것 같아 방문해보고 싶은 마음뿐입니다.
※ 방문 팁
“질 좋은 재료로 질 좋은 빵을 만드는 곳으로 빵이 나오는 시간대를 메모해두고 방문하길 추천한다.”
호두 찰식빵 달인의 매장 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
하루베이커리 / 세계음식 > 베이커리/제과점
◎ 전화번호:
041-541-1104
◆ 주소:
(도로) 충남 아산시 용화로 48번길 4-10
(지번) 충남 아산시 용화동 1240
◆ 영업시간:
매일 오전 8시 - 오후 10시
일요일 오전 9시 - 오후 8시
가격 및 메뉴
포테이토피자바게트 ----- 3,800원
찹쌀페이스츄리 ----- 3,000원
호두찰식빵 ----- 4,000원
모닝빵(8) ----- 2,600 원
몽블랑 ----- 4,000 원
우유식빵 ----- 3,900 원
'방송 맛집' 카테고리의 다른 글
| 생방송투데이 닭날개만두 연신내 맛집 심야식당 세이지 (0) | 2020.05.05 |
|---|---|
| 어린이 간식 추천 “육수여왕 오여사 국물떡볶이 짜장맛” 후기 (0) | 2020.05.05 |
| 생활의 달인 익산 된장 짜장면 달인 은둔식당 신생반점 (0) | 2020.05.05 |
| 생생정보 시래기 순대국밥 낙성대 맛집 우리가참순대 (0) | 2020.05.04 |
| 생활의 달인 부산 찐빵 달인 은둔식당 보라찐빵 (1) | 2020.05.04 |
