생활의 달인 묵은지 참치 김밥 달인 용산 원효로 서리김밥
- 방송 맛집
- 2020. 7. 27. 15:01
한줄평: “용산에 숨겨진 김밥 맛집으로 기본인 서리김밥과 오징어김밥이 인기가 좋다고 하며, 오징어 김밥의 오징어는 진미채를 사용한 것으로 호불호가 있지만 호가 많은 분식집이라고 한다.”
- 2020년 7월 27일 월요일 SBS 생활의 달인 756회- 은둔식달 용산 묵은지 김밥 달인 한현숙 (여, 65세, 경력 21년), 김진만 (남, 44세, 경력 5년) 편
용산 묵은지 김밥 달인의 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
용산 묵은지 참치 김밥 달인 맛집 서리김밥 후기
이번주 생활의 달인에서는 서울특별시 용산구에 위치한 조그만 식당이지만 그 맛은 대단하다고 소문난 김밥집이 나온다고 합니다.
특히, 이번 김밥 달인은 묵은지를 이용해서 김밥을 만든다고 하는데, 묵은지를 참치김밥에 넣어 묵은지 참치 김밥을 만들었는데 이 집에서 사용하는 묵은지가 정말 맛이 좋아서 사람들의 입맛을 사로 잡는다고 합니다.
한번 먹어본 사람은 묵은지와 느끼하면서 담백한 참치의 조화가 너무 좋아서 마치 원래 존재하는 세트처럼 보인다고 말하는 분들이 있다고 합니다.
그리고 재미있는 것이 이 집의 묵은지 참치 김밥을 말하는 분들은 빼놓지 않고 말하는 곳이 근처에 위치한 원조 김밥 맛집이라는 한입소반과 비교를 많이들 하십니다. 그러면서 말하길 한입소반에는 위에 깨도 뿌려주고 크기도 더 커서 좋았다고 합니다.
그렇지만 너무 큰 김밥을 싫어하는 분들은 서리김밥을 더 좋아하는 분들도 많다고 하니, 누가 더 좋고 나쁘다는 의미가 없는 것 같습니다.
어차피 먹어본 사람들은 발길이 머무는 곳에 가서 먹으면 될 정도로 둘 다 맛이 좋기 때문이라고 하네요. 뭔가 참 김밥 맛집이 두곳이나 있어서 부럽습니다.
그래서인가? 이곳을 말하는 분 중 한분은 이 집의 서리김밥은 일반 분식집에 있는 기본김밥과도 비슷한데, 간단하게 먹기엔 그만이라고 합닌다.
하지만 이번에 나온 묵은지 참치 김밥은 묵은지가 너무 짜지도, 시지도 않고 적당한 맛에 참치와의 조화가 좋아서 계속 땡기는 맛이라고 합니다.
더군다나 사용하는 쌀도 좋은 쌀과 완도산 김만을 고집해서 사용해서인지 김밥 자체도 좋고, 전체적인 균형이 훌륭하다면서 극찬을 합니다.
그리고 최근 들어 이 집을 방문했다고 하는 분은 동네 김밥집 중에 최고라고 합니다. 그러면서 요즘에 은근히 보기 힘든 2,000원 김밥집으로 많은 분들이 찾는 곳이라고 합니다.
이 집 맛의 비결 중 하나가 좋은 쌀의 사용과 다시마 물로 밥을 지어서 간이 잘 맞는다고 합니다. 특히, 일반 김밥이 맛있지만 요즘에는 묵은지 참치 김밥이 인기라고 하네요.
그리고 이 집은 매콤한 것을 좋아하는 사람들이 먹을 수 있는 매콤김밥 류도 있어서 선택의 폭이 넓은 집이라고 하며, 회전율이 워낙 빠른 집이기에 늘 신선한 김밥을 맛볼 수 있는 집으로도 불립니다.
하지만 이 집이 유명세를 타기 시작하면서 기타 다른 고급 김밥집과 비교하는 분들도 늘었다고 하는데, 늘 말하지만 이 집은 가성비 좋은 동네 김밥집이라고 말하며, 제발 다른 김밥집에서 고급 식재료 듬뿍 넣은 것과 비교를 하지 말라고 하네요.
이 집은 이 집만의 매력이 있는건데 사람들은 먹어보고 꼭 다른 곳과 비교를 많이 하니까 이 집을 자주 방문한다는 분은 이게 아쉽다고 말합니다.
그냥 이 집만의 느낌으로 맛있게 한끼 먹을 수 있으면 좋은데, 먹으면서도 어디네 집과 어디네 집과 비교를 계속하기에 다른 사람들에겐 알려주지 않는다고 하네요.
그러면서 말하길 이 집의 비결은 적당한 신맛과 대단히 아삭한 식감을 자랑하는 묵은지의 사용이 이 집의 묵은지 참치 김밥의 비결이라고 합니다.
결국은 맛있는 묵은지의 사용이 맛있는 김밥으로 이어지면서 사람들의 발길을 잡는다는 이야기를 길게 써놨습니다.
그리고 솔직하게 말하면 묵은지 참치 김밥의 맛은 얼추 다들 아시는 맛일거라고 생각이 되며, 특별히 이번 집이 나온 것은 묵은지가 특별해서 일거라고 추측합니다.
끝으로 이번 묵은지 김밥의 달인으로 나온 이 집은 다른 김밥집보다 가성비가 좋다고 말하는 분이 많다고 하네요. 이렇게 적당한 가격에 품질 좋은 재료의 사용이 사람들의 발길을 잡고 있습니다.
이렇게 김밥 자체의 맛이 좋은 이 집을 말할 때 늘 빠지지 않는 것이 정직으로 이번 생활의 달인에서는 어떤 모습을 더 보여줄지 궁금하네요.
이렇게 어느 동네나 흔하게 있을 법한 비주얼의 맛집인 이 묵은지 김밥 달인의 집을 방문해서 맛있는 김밥을 한 두줄 먹어보는 것도 좋은 경험이 될 것 같습니다.
용산 묵은지 김밥 달인 맛집의 상가 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
서리김밥 / 한국음식 > 김밥 전문점
◎ 전화번호:
02-707-0936
◆ 주소:
(도로) 서울특별시 용산구 원효로 220
(지번) 서울특별시 용산구 원효로 2가 1-38
가격 및 메뉴
서리김밥 ----- 2,000
참치김밥 ----- 3,500
매콤제육김밥 ----- 3,500
스팸, 오징어반참지반, 소불고기, 돈까스 김밥 ----- 4,000
아몬드멸치김밥 ----- 3,500원
묵은지참치김밥 ----- 4,000원
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