생방송 오늘저녁 용머리 갈비찜 가격 대박의 비밀 맛집 진주 제주어멍해장국 위치
- 방송 맛집
- 2022. 9. 2. 14:56
2022년 9월 2일 금요일 MBC 생방송 오늘저녁 1859회 [대박의 비밀] - 용머리 갈비찜의 정체는?! 방송 정보
| “경상남도 진주시에는 남다른 비주얼로 손님들을 끌어모으는 대박집이 있다. 음식을 마주하는 순간, 입이 쩍~ 벌어지고 감탄부터 나온다는 대박집의 메뉴! 덕분에 포토타임은 필수라는데. 전골냄비 안, 큼지막한 갈빗대가 통째로 서 있는 이 메뉴의 이름은 용머리 갈비찜. 독특한 이름은 승천하지 못한 용에 대한 전설이 전해져 내려오는 제주 용두암 바위를 닮아 이름 붙여졌다. 무게만 해도 자그마치 1kg에 달한다는 갈비찜. 도축한 지 얼마 되지 않은 초신선 제주 흑돼지만을 사용한다고. 초벌한 흑돼지 갈비에 각종 양념을 더해 만드는 용머리 갈비찜은 어육장 스타일의 빨간 양념장이 맛을 좌우할 만큼 큰 역할을 담당하는데. 황태와 명태, 건홍합, 닭 뼈 등을 넣어 졸이듯 만든 양념장은 주인장의 스승이 개발해낸 것이라고. 공기업을 다니다가 음식 장사를 하기 위해 회사를 박차고 나온 홍창열 주인장. 호기롭게 음식점을 열었지만 코로나19로 큰 타격을 입은 그는 모든 걸 포기하려 하던 순간, 이웃집에서 냉면 장사를 하던 스승을 만났다. 성실했던 홍창열 주인장을 보고, 별다른 대가도 없이 모든 걸 알려준 고마운 스승! 스승으로부터 각종 비법을 전수받은 그는 재기에 성공하며 비로소 대박집을 이끌어 가는 주인장이 됐는데. 스승의 특별한 비법과 주인장의 열정이 만나 탄생한 1kg 용머리 갈비찜의 비밀을 만나본다.” |
이렇게 이번에 진주에서 워낙 유명한 용머리 갈비찜 맛집으로 소개된 식당을 보고 있으니 무조건 한번은 방문해서 즐기고 싶다는 생각이드네요.
솔직히 이 맛은 우리가 익히 아는 맛이라 더욱 궁금하기에 미리 방문해서 맛본 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
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진주 용머리 갈비찜집 제주어멍해장국 후기 정보
먼저 이 식당을 방문하고 좋은 기억이 있다는 곽*님의 말로는 “진주에 살고있는 지인의 추천으로 방문하게 되었습니다. 정말 맛있어서 국수 냉면도 다시켜먹었어요ㅋㅋㅋㅋ 제주도보다 맛있는거 같아서 행복했습니다. 고기가 산처럼 나오는 순간 행복하다고 느끼실겁니다, 다 먹고 국물이 아쉬워서 그냥 밥 비벼 먹었는데 와.....이건 성공입니다. 정말 만족합니다 굳굳 다음에 진주 방문하면 또 가려고요 만족합니다!”이라 말할 정도로 좋았던 기억이 있다고 합니다.
이렇게 한번 가본 사람들은 다시금 찾을 수밖에 없는 집이라고 하네요.
그리고 맛이 참 좋지만 매운 것을 못 먹는다면 피하라는 jae******님의 말로는 “제주식 고기국수 해장국 모두 만족 용머리갈비찜은 양이 실하고 반찬도 좋았습니다. 안주요리라 꽤 매콤했습니다. 맵찔이라면 피하시길..”이라는 말을 합니다.
또한, 그냥 최고라면서 sung******님 역시 “최고최고 그냥 최고 아니고 개-최고. 별다섯개는 부족해. 백개정도의 맛. 이제 그냥 감자탕은 못먹는 음식이야.”이라고 말을 하며 좋았던 이 집에서의 기억을 말합니다.
하지만 이 집에서 좋지 않은 기억이 있다는 최**님은 “자리 안내부터 메뉴주문 메뉴서빙 계산까지 제대로된게 하나도 없습니다. 고기국수 제주에서 먹어보고 판매하는거 맞아요? 차라리 오뚜기 곰탕 국물 졸여서 육수로 쓰는게 나을 정도로 묽고 해장국만주고 밥안주고 가서 밥달라고 4번을 추가요청하는것도 웃기고 주방이나 홀이나 총괄하는 사람 없는티가 확 나네요. 5점 만점에 총점2점 음식맛 2점(먹을만은 하나 굳이? 여기와서? 이돈주고?) 서비스 1점(일하시는분들 체계가 너무 없고, 친절x) 주차공간 3점 (주차장은 있으나 이미 만석 관리불가) 지나가다가 허기때울 요량으로 좋으나 지인 데려가면 욕먹을 각오정도는 해야하는 수준/”이라는 말을 하면서 좋지 않은 기억이 있는 곳이라고 하네요.
그렇지만 이 식당에서 좋은 기억이 많다는 cho****님은 “도시민, 젊은이, 요즘 맛입니다. 맛있습니다. 다진마늘을 듬뿍 넣으면 맛이 배가 됩니다. 선지 싫은 분은 주문할때 선지 빼고 달라고 하세요. 주차도 가능합니다. 한라산 소주도 있네요.”이라는 말을 합니다.
또한, 한**님 역시 “몸이 허할 때, 뭔가 매운 걸 먹고 정화되고플 때 해장국 드셔보세요. 8천원으로 몸안의 독소를 빼내는 기분이 든답니다. 배달보다는 식당에서 드시는 게 좋아요. 제주비트물이 식수로 제공된답니다.”이라고 말하는 곳으로 제대로 된 맛이라고 하네요.
이렇게 한번 가본 사람들은 다시금 찾아가는 맛집이라는 평이 있는 곳이기에 다음을 기약할 분들을 위해 이번 진주 맛집으로 나온 식당의 상세정보를 아래 정리해두겠습니다.
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용머리 갈비찜집 상세정보
상가명: 제주어멍해장국
전화번호: 0507-1322-1478
주소: (도로) 경남 진주시 하대로 66
(지번) 경남 진주시 하대동 313-44
이용시간: 오전 11시 – 오후 10시까지
메뉴 및 가격
용머리갈비찜 (소) ----- 32,000원
이렇게 이번에 용머리갈비찜 맛집으로 소개된 식당을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾는지 이유를 알 것 같네요.
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진주 용머리 갈비찜 식당 포스팅과 같이 보면 좋은 글
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이렇게 이번에 진주에서 워낙 유명한 맛집으로 알려진 곳을 보고 있으니 저 역시 이 곳을 방문해서 갈비찜 한상을 받아보고 싶어지네요.
그래서인지 다음을 기약하고 싶어지는 마음이 커져서 훗날을 생각하며 이번 대박의 비밀에 소개된 진주 맛집으로 소문난 이 식당에 대한 프리뷰를 마치겠습니다
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