목포 중깐 생생정보 별난 간짜장 맛집 중화루
- 방송 맛집
- 2020. 4. 22. 19:20
이번에 소개해드릴 맛집은 우리들의 입맛을 사로잡을 중화요리 맛집이라고 합니다. 특히, 중화요리 내에서도 탕수육과 관련된 맛집인데 이번에는 탕수육이 아닌 이집 만의 간짜장으로 2019년 12월 18일 수요일 KBS 2TV 생생정보 963회, 전설의 맛 73년 전통 별난 간짜장, 중깐 편에서 만나보실 수 있다고 합니다.
목포 중깐 맛집 상세정보는 글 하단에 있습니다.
이 중깐이라고 불리는 간짜장 맛집은 “전남 목포 상락동에 위치한 중화요리 맛집입니다. 특이한 면발을 사용하며 묽지 않은 짜장소스가 들어간 짜장면과 다양한 해물이 들어간 삼선 짬뽕 그리고 국내산 고기로 튀긴 탕수육이 맛있는 곳입니다. 김치 또한 국산배추와 국산 고추가루만 사용하는 곳입니다.”라는 대문 글을 걸고 영업을 하는 맛집 중의 맛집이라고 합니다. 아래는 중깐 맛집으로 불리는 상가의 상세정보입니다.
목포 중깐 맛집 방문 후기
목포 중깐 맛집 중화루는 앞서 생활의 달인에 나왔는데, 이때 생활의 달인 팀은 숨은 음식의 고수가 많다는 전라도 목포. 이곳에 1947년 문을 연 이후 3대째 영업을 이어가고 있다는 왕윤석 달인의 가게를 찾아갔다고 합니다.
그리고 이곳의 탕수육은 서울의 웬만한 호텔 중식과 비교해도 절대 밀리지 않는다는데. 일명 '중깐'이라 불리는 중화 간짜장도 이 집의 별미지만, 무엇보다 부드럽고 폭신한 탕수육이 대표 메뉴이자 인기 메뉴라고 합니다.
이 중깐 맛집의 탕수육은 먼저 1차로 자갈에 구워낸 밤을 배추와 함께 찐 후 으깨어 우엉 즙, 전분을 섞어주는데, 이렇게 해서 느끼함을 잡은 튀김 반죽을 만들어 총 3시간에 걸쳐 숙성한 후 사용한다고 합니다.
그리고 이 맛집은 주문이 들어오면 즉시 고기에 반죽을 묻혀 튀겨내며, 이때 쓰이는 고기는 무와 양파, 가리시를 함께 끓여낸 육수에 8시간이나 담가서 숙성한 고기를 사용하며, 고기를 튀기는 기름 또한 훈연한 양파로 만든 양파 기름을 사용한다고 합니다. 이렇게 탕수육 하나에 온 정성을 다 받쳐서 만든 달인이라 이번에 나온 중깐 역시 맛이 대단할 것 같다고 말을 합니다.
중깐과 탕수육 맛집으로 불리는 이 맛집을 찾은 한 누리꾼은 그 맛을 보고 “70년이 된 노포 중국집으로 목포역근처에 위치하고 있습니다. ‘중깐’이라는 간짜장이 유명한데, 유니짜장 같은 잘게 다져진 재료의 소스가 나오고 면이 아주 얇고 납작해요. 소스와 면의 궁합이 잘 맞고 특히 소스가 맛있어서 숟가락으로 계속 퍼먹었네요. 탕수육도 포슬포슬하게 맛있고요. 제가 갔을 땐 8시 전에 문을 닫으시던데 문 닫는 시간이 그때그때 다른 거 같더군요. 암튼 저는 아주 만족!”이라 말하며 이 중깐 맛집인 중화루가 정말 맛이 좋은 맛집이라고 말을 합니다. 또한 “탕수육은 고기는 부드럽지만 튀김옷은 바삭하지도 않고 중깐도 그저 그래요. 집 앞 중국집이 더 맛있어요. 티비에 나와서 가까운 곳이라 가봤지만 그냥 동네 잘하는 맛집이 더 나을듯요.”라며 아쉬운 목소리를 내는 사람도 있었습니다.
하지만 다른 리뷰어는 이곳 중깐을 먹고 나서 아래와 같이 말을 합니다.
“중깐 맛있습니다... 그런데 면이 일반 짜장면의 면이 었으면 어떨까하는 아쉬움이 있네요.. 그래도 맛있는 유니짜장입니다. 익숙한 요리의 낯선 맛. 그래서 중깐은 특이하다. 달고 고소한 간짜장이다. 여친은 짬뽕을 시켰다. 국물이 진하고 담백했다. 앞치마를 둘러줬는데 소매에 짬뽕 국물을 튀겼다. 가관이다.”
“짜장면만 먹어 봤는데 가늘어서 그런지 쫄깃한 면발이 좋음 맛은 무난하고 괜찮은데 입소문을 탄 듯 오래는 아니지만 약간 기다려야 하는 수고가 필요함. 중화식당간짜장 = 중깐 가늘께 뽑은 면이 특징적이다. 후식으로 개발했다는데 한 끼 식사로 훌륭하다.”
“중깐은 맛이 좋아요 해물짬뽕도 볶음밥은 약간 제 입맛에 맞지 않았어요. 소문 듣고 찾아가 먹어본 중깐. 짜장의 새로운 세계. 얇은 면에 다져진 양념으로 새로운 식감 아주 좋았습니다. 정말 맛있습니다 탕수육이 녹아요.”
“대기시간은 기다리는거다만 서비스 진짜 최악...주문까먹는건 기본이고 먼저 온 손님 순서 틀리고 심지어 중깐2개시켜서 음식나왔는데 1개만 나오고 다른테이블로감... 주문 또 까먹어서 너무 지치네요 맛도 특별한 것도 없고 그냥 여긴 최악입니다. 그냥 앞에서 사진찍고 동네 짜장면 시켜드세요”
“탕수육 맛집이라고 해서 갔는데 정말 탕수육이 제일 맛없었습니다... 고기는 거의 없고 튀김옷만 잔뜩이고 또 음식은 얼마나 안나오던지... 티비 보고 갔다가 진짜 엄청나게 후회하고 왔습니다. 다신 안가려고요. 평점 태어나서.처음 남깁니다. 그냥 고기 거의 안들어간 1만8천원짜리 밀가루 튀김입니다. 가격은 소 기준이고, 양은 보통 중국집 세트 메뉴에 나오는 탕수육정도(바닥이 보이는)입니다”
위와 같이 후기들을 남겨주셨는데, 일단 호불호가 확실히 강한 것 같습니다. 맛이 좋다는 사람과 아예 최악이라는 사람이 있는데, 전반적으로 보면 좋다는 사람이 더 많은 것 같은 맛집입니다.
그렇지만 좋지 않다는 사람도 어느 정도 있기에 너무 큰 기대는 하지 말고 가시는 것을 추천드립니다.
목포 중깐 맛집 상세정보
◇ 상가명: 중화루
◇ 전화번호: 061-244-6525
◇ 주소: 전남 목포시 상락동 2가 12-7
메뉴 및 가격 정보
- 중깐 6,500원
- 짜장면 5,000원
- 짬뽕 6,000원
- 탕수육 소 18,000원
- 고추잡채 소 20,000원
이렇게 중깐이라는 음식으로 맛집이 된 이 목포 맛집은 그 맛과 가격이 너무 착해서 사람들에게 인기가 좋았고, 이를 증명하듯이 이번 생생정보에 나오기 앞서 생활의달인 탕수육 편에 나온 전적이 있는 맛집 중의 맛집이라고 합니다.
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