오 이맛이야 해물칼국수 종로 맛집 찬양집
- 방송 맛집
- 2020. 5. 6. 12:32
“종로3가역 주변 골목길에 위치한 '찬양집'. 50년 전통을 이어오고 있는 노포로 바지락을 사용해 시원한 맛의 칼국수가 무한으로 제공되는 곳입니다. 김치는 신 김치, 겉절이 김치 두 가지로 겉절이는 신선한 채소로 매일 만들고 있습니다. 주문과 동시에 칼국수를 끓이기 때문에 더 추가하려면 미리 말해야 기다리지 않고 바로 먹을 수 있습니다. 만두는 반반 주문이 불가하므로 참고하면 좋습니다.”
해물칼국수 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
해물칼국수 맛집 찬양집 방문 후기
이번 경인버킷리스트 오 이맛이야에서는 종로에서 너무나도 유명한 맛집인 해물칼국수 집이 나왔다고 합니다.
이 맛집은 회전률이 어마어마하게 빠른 장점이 있어서 재료가 신선하고, 갓 담근 겉절이가 매우 맛이 좋다고 하는 집입니다. 더군다나 종로에서 이 가격에 이런 맛을 내는 칼국수를 먹을 수 있다는 것에 놀라워 하는 분들도 많다고 하니 진짜 가성비 맛집인 것 같습니다.
이렇게 유명한 해물칼국수 맛집인 이곳을 방문한 사람 중 한분은 시간을 잘 맞춰간 탓에 웨이팅 없이 바로 먹을 수 있었다면서 이 집의 해물칼국수는 바지락도 많이 들어가 국물자체가 시원했고 면도 시중에 파는 면이 아니라 갓 만드신 생면이라 더 쫄깃하고 맛있었다고 말을 합니다.
특히, 김치통도 2개가 있는데 같은 김치인 줄 알았는데 김치 맛도 다르고, 고기만두도 같이 시켜먹었는데 뭔가 두부맛도 나고 고소하다고해야될까? 전반적으로 저렴한 가격에 이런 맛있는 칼국수를 맛 볼수 있어서 좋았던 맛집이라고 말을 합니다.
다른 한분이 말하길 종로 탑골공원 뒷편으로 작고 오래된 식당들이 많은데, 거기에 미슐랭 빕구르망, 수요미식회, 3대천왕을 모두 석권한 해물칼국수집이 찬양집이라고 말합니다. 원래 유명했고 이제 더 유명해진 곳으로 정말 궁금해서 방문했는데, 사람이 많아 어수선하지만 노련한 사장님과 이모님들이 척척 안내도 하시고 주문을 받으시니 서투른 감은 없었다고 합니다.
옛스러운 가게세팅이 푸근하고 안채에는 단체석도 있는 것 같고, 조그만 입구와는 달리 안쪽에는 꽤 많은 손님들을 맞이할 수 있다고 말을 합니다.
그리고 대망의 칼국수는 보통 해물칼국수집은 대량의 조개나 해물 또는 엄청난 양으로 승부합니다만 이 곳의 칼국수는 바지락 홍합을 사용하시는데 조개 양이 주신 껍질 바가지에 비해 많은 것도 아니고, 그렇다고 국수 양이 엄청난 것도 아니라고 말을 합니다.
하지만 이 집의 칼국수 국물은 끝내준다고 말하며, 조미료 맛에 많이 의존하지 않고, 맑고 시원한 느낌의 국물이라 좋다고 합니다. 칼국수를 끓였음에도 국물의 투명함이 살아있는 간결함도 좋고, 국물을 드셔보면 소박함과 시원함을 느끼실 수 있을 거라고 말합니다.
그리고 이 집의 칼국수 면발은 약간 두터운 손칼국수의 전형인듯 두툼 쫄깃한 식감이 나는 면발로 부들부들한 식감 좋아하시는 분들은 싫어하실 수도 있다고 합니다.
그리고 이 집은 김치가 탐스럽고 맛있는데 반 정도 익은 겉절이 스타일의 김치인데 칼국수랑 조합이 좋다고 합니다.
또한, 만두는 직접 만드시는 수제만두이고 맛도 꽤 괜찮습니다만 찌는 방식이 문제가 있는것인지 만두가 찜기 바닥에 붙에 떨어지지 않아 만두를 집어들면 만두 밑바닥이 찜기랑 붙어 뜯겨져 나가면서 밑장 빠진 만두가 된다고 합니다.
그리고 가장 재미있게 말하신 한 분이 말하길 이집은 첫맛에는 그 대단함을 알지 못할 수도 있는 곳으로 한두번 가보고, 두세번 가다가, 세네번을 가보면 이 맛에 각인이 된다고 해야할까? 그 뒤부턴 그 어느 국수집을 가도 찬양집과 비교할 수밖에 없게 되어버린다고 말합니다.
그래서 다른 국수를 맛나게 먹더라도 결국 다시 이집의 칼국수가 생각나는 곳으로 의인화 해본다면 첫인상은 평범한 듯 수더분한 사람이지만 알면 알수록 매력적인 사람이자 진국인 사람일 것이라고 합니다.
그러면서 이집을 가보시고 맛있지만 대단치 않다고 느끼셨던 분들은 몇번 더 방문해보시면 알거라고 말하며, 정말 자신이 가장 사랑하는 칼국수집이라고 말을 합니다.
끝으로 이 집에 대해서 말하는 분 중 한분은 깔끔한 칼국수 맛과 칼칼하고 거친 김치의 맛이 잘 어울리는 곳이라고 한다. 바지락 해물 베이스이며 푸짐한 조개양과 면 양에 한번, 깔끔하고 군더더기 없는 시원한 맛에 한번 더 놀라게 된다고 합니다.
그렇게 전체적으로 흠잡을 곳이 없는 칼국수로 면 역시 나무랄데가 없었고, 부드럽게 잘 넘어간다고 합니다. 그래서 이곳은 무난하고 훌륭한 가성비를 가진 곳으로 노포 분위기는 감안 하고 먹어야 할 것이라고 말을 합니다.
워낙 유명한 맛집이라서 방문은 한번 해보는 것도 칼국수 매니아들에겐 좋은 추억이 될 것 같습니다.
※ 한줄 평
“엄청난 기대를 하고 가지만 안으면 되는 집으로 여러번 가봐야 진가를 느낀다고 한다.”
해물칼국수 맛집 상세정보
◎ 방송
2020년 5월 1일 금요일 OBS 경인버킷리스트 오 이맛이야 726회- 밥상의 기원 해물칼국수
◎ 상가명/업종
찬양집 / 한국음식 > 라면/칼국수/국수/수제비
◎ 전화번호
02-743-1384
◆ 주소
(도로) 서울특별시 종로구 돈화문로11다길 5
(지번) 서울특별시 종로구 돈의동 27
◆ 영업시간
매일 오전 10시 - 오후 9시
휴무일 매주 일요일 (명절 휴무)
가격 및 메뉴
해물칼국수 ----- 7,000원
고기만두 ----- 7,500원
김치만두 ----- 7,500원
앞선 방송
생방송투데이 2194회 2018.10.19. 칼국수
생방송오늘저녁 488회 2016.11.21. 칼국수
백종원의3대천왕 53회 2016.09.03. 바지락칼국수
수요미식회 2회 2015.01.28. 칼국수/해물칼국수
2014테이스티로드 29회 2014.08.09. 해물칼국수
굿모닝대한민국 549회 2013.07.04. 해물칼국수
생생정보통 680회 2013.07.04. 바지락칼국수
생방송투데이 851회 2012.11.29. 해물칼국수
생생정보통 420회 2012.03.08. 해물칼국수
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