방송 맛집 감자주 2022. 10. 1. 08:50
2022년 10월 1일 토요일 KBS 동네 한 바퀴 189화 꿈결같다 내 인생 울산광역시 울주군 – 언양의 맛, 자매가 만드는 소머리곰탕 방송 정보 “언양읍은 예부터 한우 사육과 더불어 우시장이 크게 열려 품질 좋은 소고기가 많이 생산·보급되던 곳. 특히 언양장을 중심으로 도축하고 난 소의 부산물을 이용한 음식들이 향토음식으로 자리 잡았다. 그중 소머리를 푹 고듯이 삶아내는 소머리곰탕은 많은 이들의 사랑을 받던 장터 음식 중 하나였다. 지금도 시장에는 10여 곳의 곰탕집이 성행 중이라는데. 20년 전 생계를 위해 뒤늦게 시장 장사에 뛰어든 김순희·김명희 자매가 이 지역에서 자란 암소만을 고집해 만든다는 언양의 맛. 진한 가족애로 끓이는 소머리곰탕 한 그릇을 맛본다.” 이렇게 이번에 소머리곰탕 맛집으로 소..
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