맛집 호구 조사단

생생정보 더덕정식 (2)

생생정보 45년 전통 더덕정식 가격 고수의 부엌 맛집 공주 마곡사귀빈식당 위치

방송 맛집 감자주 2023. 1. 25. 15:56

2023년 1월 25일 수요일 KBS 2TV 생생정보 1727회 [고수의 부엌] - 3대째 이어온 손맛, 45년 전통 더덕정식집 정보 “*백년가게에 선정*되어 공주의 맛과 전통을 인정받은 공주 3대 밥집으로 알려진 마곡사에 있는 '귀빈식당'입니다. 산채정식, 산더덕정식, 청국장 정식 등 정식류가 가장 인기가 많으며 그때그때 나오는 가장 싱싱하고 건강한 나물과 재료를 바탕으로 정성스럽게 만들어 냅니다. 정식을 시키시면 각종 나물을 포함한 부침개, 생선구이 등 20여 가지가 넘는 푸짐한 반찬이 나옵니다.” 이렇게 이번에 45년 전통을 자랑하는 더덕정식 맛집으로 소개된 식당을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾아가는지 알 것 같네요. 늘 생각하는 거지만 전통이 있는 집은 그 이유가 있다는 것으로 한번 ..

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생생정보 산채더덕정식 전설의 맛 단양 맛집 금강식당

방송 맛집 감자주 2020. 5. 11. 16:14

한줄평: “1대 사장님을 필두로 2대째에도 긍지와 자부심을 갖고 영업을 하며, 소백산의 담백한 향을 담은 산나물을 주재료로 하여 향토음식 기능보유자가 지정된 주재료가 도토리로 산채도토리 쟁반냉면과 산채더덕백반의 맛과 향은 많은 이들의 칭송을 받는 맛집이라고 한다.” - 2020년 5월 11일 월요일 KBS 2TV 생생정보 1065회- 전설의 맛 41년 전통 산채 더덕정식 산채더덕정식 맛집 상호에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다. 산채더덕정식 맛집 금강식당 방문 후기 이번 생생정보 전설의 맛에서는 40년 넘게 산채정식을 만들어 오신 장인이 나온다고 합니다. 이번 장인은 향토음식 기능보유자로 지정된 분으로 충북에서는 제 7호 향토음식 기능보유자의 집으로 지정됐다고 합니다. 그래서 일까? 이 집은 스스로 ..

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