방송 맛집 감자주 2022. 8. 1. 16:21
2022년 8월 1일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1835회 [대박의 비밀] - 마장의 건초로 굽는 흑돼지 삼합 방송 정보 “이국적인 풍광을 자랑하는 환상의 섬, 제주! 제주도를 여행하면 꼭 맛봐야 할 대표적인 별미는 단연 제주 흑돼지구이이다. 바다 빛깔이 아름다워 여름철 스노클링의 명소로 주목받는 판포포구에 가면 아주 특별한 흑돼지를 맛볼 수 있는 대박집이 있다는데. 은은한 향과 쫄깃한 식감, 깊은 풍미를 지녔다는 대박집의 흑돼지구이! 그 비결은 다름 아닌, 제주 마장에서 들여온 최상급의 친환경 건초란다. 말의 먹이가 되는 건초를 이용해 여러 번의 훈연을 거친다는 대박집. 800도가 넘는 고온에서 고기를 구워 겉은 바삭, 속은 육즙이 가득한 흑돼지구이를 만들어낸다는데. 특히, 짚불 향이 고기에 은은하..
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