생생정보 철갑상어추어탕 증평 청벽나루
- 방송 맛집
- 2020. 5. 26. 16:24
한줄평: “증평에 있는 약재를 사용해서 맛을 내는 약선 음식 맛집으로 이 집에 요리는 하나하나가 온 정성이 들어간 건강식 맛집이라고 한다.”
- 2020년 5월 26일 화요일 KBS 2TV 생생정보 1074회- 대동맛지도 충청북도 증평 편 철갑상어추어탕
철갑상어추어탕 매장에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
철갑상어추어탕 맛집 청벽나루 방문 후기
이번 생생정보에서는 충북 증평에 있는 약선요리 맛집을 방문했다고 합니다. 이 집은 친구랑 같이 염소수육을 먹으러 가본 집으로 이 집의 풍경은 정말 말도 안되는 약초 담금주 속에서 밥을 먹는 곳입니다.
특히, 염소 수육 역시 값이 비싸지만 사장님이 약초로 염소 특유의 냄새를 잡아내 누린내 하나 없이 정말 맛있게 먹었던 기억이 있는 집입니다.
이 약선 요리 맛집인 청벽나루에서는 손님들의 건강을 위하여 약초 닳인 물과 3년 이상 간수를 뺀 천일염, 발효액 등을 사용하여 조미료와 설탕의 양을 줄여 맛도 있고 건강한 음식을 추구하는 맛집이라고 합니다.
그래서 일까? 이 집을 한번 방문해 본 사람은 가격대가 있는 음식이지만 한번 먹어보면 그 맛에 반해서 몸이 허할때마다 방문하게 되는 집이라고 말을 합니다.
그리고 이 집에는 증평군 약선요리 맛집이라는 수식어가 붙었을 만큼 서비스와 맛이 상당한데 이렇게 묵직한 요리를 먹는데 1인분도 된다고 하니 혼밥러들에게는 희소식이겠습니다.
또한, 사장님이 직접 뜯었는지 모르는 약초들을 가지고 담은 장아찌와 함게 요리를 먹으면 그 맛이 배가 되나고 하니, 한번 먹으면 다시 갈 수 밖에 없는 집이라는 말을 많이들 하는 곳이라고 합니다.
또한, 재미 있는 것은 이 집은 약선 요리의 대가이면서 참치머리, 황계전탕, 염소수육, 백숙, 전복 닭도리탕 등을 판매하는 곳으로 뭔가 조합이 참 신기합니다. 더군다나 이번에는 철갑상어를 이용해서 추어탕도 만든다고 하니 기대가 큽니다.
그러면서 이 집은 비싼곳이지만 양이 푸짐하여 사람들의 환심을 받으면서 몸에 좋은 음식을 판매하는 곳으로 많은 사람들이 몸보신을 하기 위해 찾는 진짜 맛집이라는 말을 많이들 하십니다.
끝으로 이곳에서 부모님과 함께 많이 들린집으로 염소육개장이 그렇게 맛이 좋다고 하는 분이 있는데, 다시 한번 갔을때는 철갑상어추어탕이라고 이곳 메뉴로는 황제추어탕을 팔고 있는데 한번 먹어보면 다시금 찾게 되는 맛이라고 합니다.
특히, 자신이 먹어본 추어탕 중에서는 최고로, 이곳 사장님은 약선 요리도 잘하지만 메뉴 개발도 너무 잘하셔서 자주 가는 맛집으로 등록해야 한다고 합니다.
그러면서 이 곳을 들르면 꼭 황제추어탕(철갑상어추어탕)을 드시고 오라고 합니다.
※ 방문 팁
“약선 요리 특성상 시간이 오래 걸리는 것이 많으니 꼭 주문을 하고 가자.”
철갑상어추어탕 맛집 상가 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
케이트분식당 / 한국음식 > 한정식 > 약선음식
◎ 전화번호:
043-838-2205
◆ 주소:
(도로) 충청북도 증평군 초중7길 44
(지번) 충청북도 증평군 증평읍 초중리 549-6
◆ 영업시간:
매일 오전 11시 30분 – 오후 10시
가격 및 메뉴
염소육개장 ----- 10,000원
자연산 버섯찌개 (1인) ----- 13,000원
전복낙지국 (1인) ----- 14,000원
낙지국 (1인) ----- 11,000원
한방닭도리탕 (중) ----- 25,000원
앞선 방송
그린실버고향이좋다 357회 2016.03.14. 복령
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