생활의 달인 상주 묵밥 달인 은둔식당 매협묵집
- 방송 맛집
- 2020. 6. 22. 15:13
한줄평: “100퍼센트 미송장작으로 구운 6개월 미만의 암퇘지구이 전문점으로 껍데기와 뼈가 붙은 채로 구워주는 삼겹살이 일품이라고 한다.”
- 2020년 6월 22일 월요일 SBS 생활의 달인 751회- 은둔식달 박연숙 달인 (여, 62세) 묵밥 편
상주 묵밥 달인의 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
상주 묵밥 달인의 맛집 매협묵집 방문 후기
이번 생활의 달인에서는 다소 특별하지만? 특별하지 않은 메뉴가 나와서 사람들의 눈길을 끌 예정이라고 합니다. 바로 묵밥 관련 달인이 나오는데, 이 달인은 일단 묵을 만드는 것 부터가 비법으로 만들어서 묵 자체의 맛이 대단하다고 평가받는다고 합니다.
오죽하면 고된 작업으로 만들어지는 달인의 묵은 상주에 번화가가 아닌 한적한 곳에 위치하고 있지만 이 집의 묵맛을 본 사람들은 다시금 찾게 되면서 단골이 늘면서 아는 사람만 아는 묵 맛집으로 불리고 있었다고 합니다. 이렇게 숨겨져 있는 맛집을 찾아내는 은둔식달 팀이 대단해 보입니다.
무튼 이렇게 이번 상주 묵밥 달인의 집을 방문한 사람이 말하길 이 집은 묵밥을 시키면 우리가 익히 아는 도토리묵이 아닌 메밀묵으로 준다고 합니다. 도토리묵으로 만든 도토리묵밥을 달라고 해야 준다고 합니다. 다소 묵밥집에 대한 편견이 도토리묵을 이용한다고 알고 있었는데 메밀묵을 줘서 신선했다고 합니다.
그러면서 이 집의 묵밥은 맵다고 합니다. 처음부터 끝까지 먹는 내내 매웠다고 합니다. 매운맛의 원천은 김치로 매운 맛에 그래도 중독성이 있다고 합니다.
하지만 이 집은 묵밥집으로도 유명하지만 손두부로도 유명해서 손두부 맛집으로도 불린다고 합니다. 그래서 인지 손두부를 추천한다고 말을 합니다.
그리고 이 집을 친천이 있는 상주를 들렀다가 우연히 가게 돼서 먹었다고 하는 분이 있는데, 이 분 역시도 말하길 늘 도토리묵밥만 먹다가 메밀묵밥을 먹으니 신선한 맛이었다고 합니다. 메밀묵 특유의 맛이 새롭고, 자꾸 먹게되는 맛이라고 합니다.
그러면서 말하길 역시나 이 집은 묵도 묵이지만 두부가 참 맛이 좋다고 합니다. 어느 분이나 이 집을 말할 때 두부이야기를 안하는 분이 없을 정도로 두부 맛집인가 봅니다. 하기야 묵을 만드는 노력이면 두부는 더욱 잘 만들 수 있을 것 같은 생각이 듭니다.
또한, 다른 분 역시 이 집을 말할 때 묵도 참 맛이 좋았다고 느끼지만 손두부를 먹고나서 정말 좋았다고 말을 합니다. 이렇듯 신기하게 묵밥 달인으로 나온느 집에 방문해서 손두부를 더 맛있게 먹고 나왔다고 말하는 분들이 많습니다.
그런데 여기서 한가지 더 재미있는 사실은 이 집을 오래아는 사람은 묵밥도 묵밥이지만 칼국수가 그렇게 맛이 좋다고 칼국수를 추천하는 분이 은근히 많았습니다. 이렇게 말하다보니 뭐 맛없는 메뉴가 없는 집인 것 같습니다.
끝으로 말하길 이 상주 묵밥 달인의 집은 다른 것은 다 모르지만 달인이 매일 만드는 묵이 정말 차지고 맛이 좋아서 더욱 유명한것도 있지만 이 집의 매콤한 김치가 그 맛을 배가시킨다고 말을 하는 분이 많습니다.
그리고 이 집을 방문하는 분들은 다른 것은 다 모르겠고, 일단 묵밥은 기본 1개에 손두부를 꼭 시켜서 먹으라고 말들을 하십니다. 고소한 손두부가 이 집의 매콤한 김치에 참 잘 어울린다면서 어디가서도 이정도의 맛있는 손두부를 만나기는 쉽지 않을거라고 말을 하는 분들이 많습니다.
그렇게 한번쯤 상주를 지나가거나 놀러가신다면 곶감만 사드시지 말고, 한번 한적한 이곳을 방문해서 제대로 된 시골밥상을 한번 느껴보라고 추천한다고 합니다.
※ 방문 팁
“묵밥 맛집으로 불리지만 사람들은 손두부를 꼭 먹고 오라고 말을 하는 집.”
상주 묵밥 달인 맛집의 상가 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
매협묵집 / 한국음식 > 한정식
◎ 전화번호:
054-534-4251
◆ 주소:
(도로) 경북 상주시 사벌면 상풍로 830
(지번) 경상북도 상주시 사벌면 매협리 1247-2
◆ 영업시간
오전 11시 – 오후 5시
가격 및 메뉴
골패묵 ----- 4,000원
도토리묵 ----- 4,000원
메밀묵 ----- 4,000원
손두부 ----- 4,000원
칼국수 ----- 4,000원
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