신상출시 편스토랑 이경규 목포 홍어라면 맛집 목포라면홍어라면

 

 

 

목포 홍어라면 맛집 목포라면홍어라면

 

 

한줄평: 목포의 9미로 불리는 홍어의 뼈를 이용해 만들어낸 홍어라면이 인기로 홍어의 톡 쏘는 맛을 좋아하는 사람들에게는 최고의 별미라고 한다.

 

방송: 2020년 7월 17일 금요일 KBS 2TV 신상출시 편스토랑 38회- 이경규 목포 홍어 편

 

 

목포 홍어라면 맛집에 대한 상세정보는 포스팅 아래 있습니다.

 

 

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목포 홍어라면 맛집 목포라면홍어라면 후기

 

 

이번 이경규의 신상출시 편스토랑에서는 목포의 9미 중 하나이자 대표적인 전라도를 상징하는 식재료인 홍어를 가지고 만든 요리가 나왔습니다. 이번에 나온 홍어요리는 정말 단순한 그냥 홍어뼈를 넣고 끓인 홍어라면이지만 그 재료가 무려 흑산도에서 공수된 암컷홍어라면 이야기가 달라집니다.

 

홍어를 좋아하는 사람들에게는 말도 안되는 맛을 선사하는 곳으로 한번 먹어본 사람은 다시금 그 톡 쏘는 맛에 반해서 다시금 찾게 만든다는 홍어라면입니다. 예전에는 홍어애탕이 이렇게 팍 쏘면서 입천장이 까져야제대로라고 말하는 분들이 많았는데 이제는 라면으로도 즐길 수 있다니 참 좋습니다.

 

 

 

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무튼, 이렇게 국내산 흑산도 홍어를 가지고 라면을 만드는 이 집은 스스로 말하길 마진을 남기기 보다는 사람을 남기고 싶다면서 자연산을 고집하면서 최고의 식재료를 사용한다고 합니다.

 

그러면서 말하는 홍어라면은 “어디서도 드셔본 적 없는 색다른 국물 맛이 나고 홍어를 못 먹는 사람들도 도전해볼 수 있을 만큼 모두가 오셔서 드실 수 있는 요리입니다. 삭히지 않은 홍어를 이용한 홍어라면은 홍어를 넣었는지도 잘 모르는 사람도 있으며 국물맛이 시원한 건 일품이라고 칭찬을 해주십니다. 라면 말고 수제비도 있으니 원하는 취향에 따라 드시면 되겠습니다.”라고 말을 하면서 이 홍어라면이 정말 최고의 맛을 내는 요리라는 말을 합니다.

 

 

 

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또한, 이 집 주인이 말하길 자신의 매장에서 내놓는 김치는 자신들이 젓갈을 직접 담가서 김장하는데, 이때 사용하는 고춧가루 역시 완전 유기농 태양초만 사용한다면서 자부심이 대단합니다. 그러면서 말하길 강원도 정선 고추 농사꾼에게서 구할 수 있는 이 고춧가루는 일반인들은 구매하지 못하면서 친한 친인척들에게만 판매하는 식재료라고 합니다.

 

더군다나 김치의 핵심이라고 할 수 있는 배추에 절인 소금은 신안 소금으로 5년간 물기를 빼준 것으로 김치에 대한 자부심이 엄청나다고 합니다. 이렇게 김치가 맛이 좋으니 당연하게도 그 집에서 파는 라면이 맛이 없을 수가 없겠지요.

 

 

 

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그래서 일까? 이 집을 방문한 사람이 말하길 이 집은 유기농김치만 사용하는 묵은지김치 맛집으로 자신은 홍어를 먹지 못해서 오징어라면과 새우라면만을 먹는다고 하는데 정말 맛이 좋다고 합니다. 다른 분 역시 홍어를 못 먹어서 오징어라면을 먹는데 돈이 아깝지 않은 맛이라고 하네요.

 

더군다나 홍어가 좋으니 어느 분은 대낮부터 홍어삼합을 주문했는데, 바쁜 와중에 시간이 걸린다는 양해를 구하고서는 빠르게 준비를 해주면서 너무 친절하셨다고 합니다. 그러면서 제대로 된 홍어를 먹을 수 있었고, 다음에 다시 방문하겠다는 말을 합니다.

 

 

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그러면서 작년에 이곳에서 홍어라면을 먹었던 사람은 라면을 먹다가 입천장이 다 까졌다고 말하면서 코만 뚫리는 것이 아니라 입을 지나서 목까지 뚫렸다고하면서 정말 최고의 홍어를 사용하는 집이라고 극찬을 합니다.

 

홍어를 좋아하는 사람은 꼭 먹어봐야 하는 맛이라면서 코를 지나서 위까지 뚫리는 그 맛은 아는 사람만 아는 맛으로 홍어매니아라면 꼭 와서 먹어봐야 하는 맛이라고 말을 합니다.

 

얼마나 뚫리는 느낌이 좋은지 한번 간 사람은 이 맛을 보기 위해 목포를 다시 내려간다고 하는 분도 있다고 하니 뭐 말 다한 것 같습니다.

 

 

 

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끝으로 개인적으로 홍어를 좋아하고, 삭힌홍어를 더욱 좋아한다는 분이 말하길 홍어라면은 정말 생각도 못해봤는데 한번 먹어보고 그 톡쏘는 맛에 반해서 매니아가 됐다고 합니다. 그러면서 이 집은 홍어를 제대로 사용해서인지 그 맛이 너무 깔끔하니 좋았다고 말을 하네요.

 

그러면서 홍어의 향은 면을 먹을 때 올라온다면서 홍어를 좋아하는 사람들에게는 국물이 더욱 시원했으면 좋겠다고 말하는 분도 있을 정도로 매니아층이 두터운 집이라고 합니다.

 

이렇게 쓰고 나니 처갓집을 방문할 때 한번 술 먹고 다음날 방문해 봐야 할 것 같은 맛집으로 보입니다.

 

 

 

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목포 홍어라면 맛집 목포라면홍어라면 상세정보

 

 

◎ 상가명/업종

 

목포라면홍어라면 / 토속음식점. 홍어전문점

 

◎ 전화번호

 

061-245-4564

 

 

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◆ 주소

 

(도로) 전라남도 목포시 영산로40번길 16

(지번) 전라남도 목포시 경동1가 10

 

 

 

 

◆ 영업시간

 

주중 오전 10시30분 - 오후 11시

 

 

 

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가격 및 메뉴

 

국내산흑산홍어암치라면 ----- 10,000원

국내산자연산새우라면 ----- 8,000원

마라탕라면(천러라면) ----- 9,000원

자연산오징어라면 ----- 8,000원

 

이번 연휴에 한번 도전해 볼 만한 메뉴가 생긴것 같습니다.

 

 

 

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