허영만의 백반기행 부산 갈삼구이 갈미조개수육 맛집 선창 갈미조개
- 방송 맛집
- 2020. 7. 24. 13:54
한줄평: “부산의 명물이자 아는 사람만 먹을 수 있다는 갈미조개 맛집으로 다른것 다 필요없이 신선한 재료를 바탕으로 현지인들의 발길이 끊이지 않는 집이라고 한다.”
- 2020년 7월 24일 금요일 TV Chosun 식객 허영만의 백반기행 61회- 부산 속살 맛보러 오이소! 진짜배기 부산 밥상 갈삼구이 갈미조개 수육 편
부산 갈삼구이 갈미조개수육 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
부산 갈삼구이 갈미조개수육 맛집 선창 갈미조개 후기
이번 허영만의 백반기행에서는 맛의 고장 부산 편이 방송됐습니다. 그러면서 사람들의 이목을 사로잡는 식재료가 나왔는데, 다름아닌 주인공은 갈미조개였습니다. 이 갈미조개는 낙동강 하류에 서식하는 조개로 갈매기의 부리를 닮았다해서 갈미조개라고 부른다고 합니다.
한번 먹어본 사람은 그 맛을 잊을 수 없다고 하는데, 저 역시 한번 먹어봤는데 비싼 값어치를 하는 조개라고 생각이 바로 듭니다.
또한, 이 갈미조개는 맛도 맛이지만 식감이 매우 훌륭해서 예전부터 대패삼겹살과 함께 구워먹기도 하고, 새조개처럼 샤브샤브로 먹기도 했다고 합니다.
이번엔 허영만 선생이 가수 황보씨와 함께 방문하면서 더욱 유명해질 것 같은 이 집은 사용하는 식기와 테이블, 의자 등을 유추해 보았을 때 부산 명지동에 위치한 선창 갈미조개 집으로 유추되고 있습니다.
이 집은 부산의 대표적인 갈삼구이 맛집 3곳이라는 곳에 비해 명성이 절대 떨어지지 않으나 매스컴을 크게 타지 않았고, 현지인들의 맛집이라고 불리는 곳이라고 합니다.
이렇게 현지인 맛집을 다녀야 제대로 된 그 지역의 맛을 느낄 수 있는데, 허영만의 백반기행 팀은 이런 식당을 정말 잘 찾는 것 같습니다.
그래서일까? 부산 토박이인 사람이 말하길 부산을 방문한다면 꼭 갈미조개를 먹어보라고 말하는 분들이 참 많다고 합니다. 그러면서 부산의 소울푸드가 밀면이라고 말하는 분들이 많지만 실상 누군가가 온다면 접대하는 자리에서는 이 갈미조개 맛집을 데리고 간다고 합니다.
조개가 이런말 하면 믿지 않겠지만 식감도 좋지만 달달하다고 합니다. 그러면서 조개 특유의 기름기는 삼겹살에서 얻는데, 살짝 익혀 먹어야 하는 갈미조개 특성상 대패삼겹살과 같이 구워 먹으면 그 속도와 굽기 정도가 딱 좋다고 합니다.
그리고 술 한잔하실 분들은 갈미조개도 갈미조개지만 같이 먹게 나오는 콩나물무침이 삼겹살 기름과 조개 육수에 볶아져 익으면 그 맛이 일품이라고 합니다.
그러면서 5월이되면 갈미조개 제철을 맞이한다면서 여름으로 들어가는 초입에 이 집을 들러서 한번 갈미조개 수육과 구이를 드셔서 여름 보양식을 챙기라고 하는 분도 있습니다.
또한, 이 집을 표현하기로 다른 수식어 다 버리고 그냥 맛집이라고 표현하는 사람들이 참 많은데, 아마도 해산물 특성상 신선한 재료의 사용으로 맛집이 된 것 같습니다. 가끔보면 오래된 해산물을 사용하면서 명성을 잃는 분들이 많은데, 이 집은 그런 것 없이 신선함 만으로 승부를 한다고 하네요.
이렇게 부산에 가덕도에 아는 지인이 추천해서 이곳을 방문했다는 분은 이 집을 방문한 것은 대만족이자 성공이라면서 처음 먹어본 갈미조개의 맛은 작지만 부드럽고 달콤한 맛이 났다고 합니다.
저 역시 먹어봤는데 술을 부르는 조개의 맛이라고만 말씀 드리겠습니다. 바지락이나 생합처럼 시원한 국물을 내는 맛이 아니라 정말 달콤합니다. 솔직히 개불 느낌 났습니다.
그리고 샤브샤브로 먹으면 아주 살짝 데쳐서 먹으면 맛이 대박이라면서 시원하게 우러난 국물까지 먹으면서 마무리를 지을 수 있는 집이라고 하네요.
끝으로 이 집에서 갈미조개 대패삼겹 구이를 먹고왔다는 분은 부산을 다녀와서 가장 맛있게 먹었던 음식 중 하나라면서 너무나 거하게 잘 먹고왔다면서 좋아합니다.
또한, 이 집을 방문 후 부산에 알고 있는 맛집 중 최상위권에 올려 놓아도 절대 꿀리지 않을 맛집이라면서 부산에 오면 필수로 먹어보고 가야한다고 합니다.
이렇게 신선한 갈미조개를 사용해서 사람들의 입맛을 사로 잡고 있는 이곳을 추천한다면서 시간이 허락한다면 한번쯤 방문해도 좋을 맛집이라고 추천하는 분이 많은 식당입니다.
부산 갈삼구이 갈미조개수육 맛집의 상가 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
선창 갈미조개 / 한국음식 > 회, 갈미조개 전문점
◎ 전화번호:
051-271-2205
◆ 주소:
(도로) 부산광역시 강서구 르노삼성대로 602
(지번) 부산광역시 강서구 명지동 1532-14
◆ 영업시간:
매일 오전 11시 30분 - 오후 9시 30분
휴무일 월요일
가격 및 메뉴
갈미구이&삼겹 (대) ----- 50,000원
갈미구이&삼겹 (중) ----- 40,000원
갈미조개수육 (대) ----- 50,000원
갈미조개수육 (중) ----- 40,000원
갈미조개수육 (소) ----- 30,000원
갈미조개샤브샤브 (대) ----- 50,000원
갈미조개샤브샤브 (중) ----- 40,000원
갈미조개전골 (대) ----- 50,000원
갈미조개전골 (중) ----- 40,000원
갈미조개전골 (소) ----- 30,000원
조개탕 (대) ----- 50,000원
조개탕 (중) ----- 40,000원
조개탕 (소) ----- 30,000원
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