생방송 오늘저녁 가마솥볏짚닭곰탕 가격 12가지 맛 40년 전통 미근동 평양옥 위치

 

2021년 3월 24일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1523회 대박의 탄생 12가지 맛이 한 그릇에! 가마솥볏짚닭곰탕 방송 정보

 

“서대문역 인근의 한 골목. 40년째 한 골목길을 지키며 매일 가장 먼저 불을 밝히는 식당이 있다! 이곳의 주메뉴는 구수하고 진한 국물에 쫄깃한 닭고기를 얹어내는 닭곰탕. 가마솥에 끓여내는 닭곰탕은 한 그릇이 완성되기까지 오랜 시간과 정성이 필요하다는데. 매일 새벽 3시, 어김없이 시작되는 주인장의 하루. 가마솥에 닭 뼈를 넣고 4시간씩, 총 3번에 걸쳐 끓여줘야 진한 육수가 완성된다. 여기에 각종 채소와 약재까지 합쳐 그야말로 육수만으로도 보약이 된다는데. 닭 또한 그냥 사용되는 것이 아니다. 국내 토종닭만 사용한다는 닭곰탕은 친정어머니에게 배운 방식 그대로 볏짚에 싸서 냉장 숙성시킨다. 잘 익은 닭은 일일이 손으로 살을 발라내는데, 그때 부위별로 살코기를 분리하는 것이 포인트! 한 부위라고 해서 같은 맛이 나는 것이 아니라 위치에 따라 다른 맛이 난다는데. 총 12가지 닭의 부위를 분리해 발라내고 나면, 한 그릇 안에 담아 손님상으로 나가게 된다고. 40년을 늘 한결같은 맛으로 손님들을 대접해왔다는 주인장. 오랜 세월 변함없는 정성과 맛으로 음식을 만들고 있는 닭곰탕 고수를 비법을 살펴본다.”

 

 

그럼 이번에 12가지 맛의 가마솥볏짚닭곰탕을 맛볼 수 있는 식당에 대해서 한번은 궁금해할 것 같기에 이 닭곰탕 맛집을 방문한 사람들의 후기를 정리해두겠습니다.

 

 

 

 

 

가마솥볏짚닭곰탕 식당 평양옥 방문 후기 정보

 

김**

 

“꽤 오랫동안 이 자리를 지킨 맛집. 앞에는 삼오쭈꾸미... 옆에는 남원추어탕과 같이 오래된집. 우선 국물이 나오고...그리고 닭을 따로 가마솥에서삶아 나오는데 윤기가 장난아니다. 따듯한 국물이 필요할때.. 영양이 필요할때 가볼만한집. 지하철역 이용가능하나 주차장 없고 내부가 조금 좁다.”

 

HM***

 

“분위기 : 한옥집, 모던함, 깔끔. 맛 : 닭복음탕 먹었으며, 맵지 않고 속이 깔끔한 느낌의 맛. 양 : 3~4인분 짜리 먹었으며 4인이 먹기에 적당한 사이즈. 반찬 : 정갈하게 나오며, 한식집에 맞는 반찬들이 나옴.”

 

이렇게 이번 가마솥볏짚닭곰탕 맛집으로 나온 곳은 12가지 맛이 난다고 하는데, 이 집을 방문한 사람이 말하길 정갈한 밑반찬에 맛도 좋아서 괜찬은 기억이 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

moo********

 

“점심에 회사분들과 가기 참 좋은곳. 들깨순두부를 먹었는데 가성비 참 좋은곳! 맛도좋음. 하나 단점이있다면. 10분이 갔지만 음식이 나오는 시간적 차이가 15분이나 됨. 단체로 갔을때 유도리 있게 잘맞춰줬으면 하는 아쉬움이있음. 맛과 분위기와 위치는 최상.”

 

seon*******

 

“서대문구에 위치한 보신탕집. 맛있는데 가격은 조금 쎘던가? 좌석형 테이블로 구성되어 유모차, 휠체어는 어려움.”

 

역시나 이번 가마솥볏짚닭곰탕집을 말하는 다른 분들 역시 가성비 좋은 곳이라면서 이번에 나온 집이 40년 전통의 집 답게 괜찮다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

lux****

 

“서대문최애 단골집! 세상 너무 친절함. 일주일에 두 번가요. 국물 진짜진하고!! 기름기 하나없음! 몸 안좋을 때 능이닭곰탕 먹고나면 몸에서 열이남”

 

락***

 

“가격이 문제여서 그렇지 맛은 참 좋다 1인분에 3만원이나 하고 양도 그다지 많지 않은 수육은, 비싼 값을 한다.”

 

이번 가마솥볏짚닭곰탕집이 자신의 최애 단골집이라는 분 역시 너무 친절한 사장님과 맛있는 요리 덕에 일주일에 두 번은 간다고 말하면서 극찬하는 분도 있네요.

 

 

 

 

 

아***

 

“오랜 단골입니다. 닭곰탕 정말 진하네요.인테리어가 변해서 그렇지 30년 노포의 내공은 변하지 않는 법! 음식 맛 서비스 친절도 100점 이네요 역시~ 점심에 줄서서 먹는대는 이유가 있네요. 서대문 터줏대감다워요~국물흡입했네요ㅋㅋ”

 

mi****

 

“사장님 직원분들 미안할정도로 친절하고 정말 맛있어요. 해신탕먹었는데 칭찬받았네요.”

 

que****

 

“닭도리탕이랑 바삭 감자전이 진짜 맛있어요. 토종닭이라 고기도 맛있고 다 먹은 후에 볶아 먹는 밥도 맛있어요.”

 

그러면서 이집의 오랜 단골이라는 분 역시 닭곰탕이 진하고 맛 좋다며 칭찬을 아끼지 않으며, 맛과 서비스가 대단한 집이라고 말하네요. 또한, 이 집은 해신탕 역시 맛이 좋다하니 참고해도 좋을 것 같습니다.

 

 

 

 

 

아***

 

“역시 닭곰탕 진하고 맛있어요. 감자전 특색있고 바삭하고 궁합좋네요. 양념장이랑 특히 겉절이랑 고추지 맛있음. 이집은 갈때마다 친절해서 대접받는 기분. 서비스 마인드가 훌륭한집입니다.”

 

lah****

 

“닭곰탕 국물이 진하고 끝내주네요. 인테리어도 멋있고 서울한복판에 가마솥을 볼수있어서 색다른 집이에요.”

 

역시나 가마솥볏짚닭곰탕 맛집으로 소개된 만큼 이 식당의 닭곰탕이 진하면서 맛이 좋다는 분이 말하길 갈때마다 대접 받는 기분이라면서 이 식당에 대한 말을 하네요.

 

 

 

 

 

ki*****

 

“친구가 예약해놔서 처음가봤어요. 해신탕 먹었는데 끝내줘요~ 비주얼 갑!! 부모님 모시고 오고 싶다는 생각했어요. 몸보신용으로 딱이네요~~”

 

lux****

 

“새로 리모델링해서 인테리어도 예쁘고 (샹들리에 대에박!!!) 음식에 정성이 들어간게 느껴졌어요. 입구부터 보이는 가마솥만 봐도 그냥 맛있을것 같다는ㅋㅋ 믿음감이 가요~ 한방 약재 넣으셨다고 하셨는데 그래서 그런지 국물이 정말 진했어요!!! 쫄깃한 토종닭 식감에 싱싱한 해산물 찰떡궁합 이었습니다. 감자전은 이름 그대로 '바삭'해요~~~ 자꾸만 손이 간다는 ㅎㅎ”

 

끝으로 새로 리모델링한 이 집이 다 좋지만 감자전의 맛도 좋고, 토종닭의 식감도 좋다면서 극찬하는 분도 있네요.

 

특히, 이렇게 제대로 된 몸보양 음식을 만드는 집에 대한 극찬으로 부모님을 모시고오고 싶다는 분이 있을 정도니 그 맛을 대충 알 것 같기에 아래 상세정보를 남겨두겠습니다.

 

 

 

 

 

가마솥볏짚닭곰탕 식당 상세정보

 

상가명: 평양옥

 

전화번호: 02-363-7058

 

주소: (도로)서울 서대문구 통일로 107-23

          (지번) 서울 서대문구 미근동 31-11

       

영업시간: 매일 오전 10시부터 오후 10시까지 / 일요일 휴무

 

 

가격 및 메뉴

 

가마솥토종닭곰탕 9,000원

 

 

이렇게 이번에 나온 닭곰탕 맛집은 들어간 정성이 비해 저렴한 가격으로 판매하고 있어서 사람들에게 더욱 인기가 많은 식당으로 보이네요.

 

 

 

 

 

가마솥볏짚닭곰탕 포스팅과 같이 보면 좋은 글

 

https://allallallallall.tistory.com/250

 

 

솔직히 닭요리를 좋아하는 저이기에 이렇게 제대로 된 닭곰탕을 만드는 집이라면 여름이 되기 전에 한번 맛을 보고 싶다는 생각을 하며 이번 포스팅을 마칩니다.