김치 마스터 셰프 콘테스트 광주 남구 세계김치연구소

 

 

김치 마스터 셰프 콘테스트 광주 남구 세계김치연구소

 

 

 

이번에 소개해드릴 생생정보에서 준비한 생생현장에 관한 이야기는 바로 김장철을 맞이해 김치관련 주제를 정했다고 합니다. 그래서 선정된 곳은 그 유명한 광주에 위치한 세계김치연구소가 주관하는 2019 김치 마스터 셰프 콘테스트라고 합니다. 이 방송은 2019년 11월 11일 월요일 kbs 2tv 생생정보 936회 생생현장 2019 김치 마스터 셰프 콘테스트 편에서 보실 수 있고, 이에 대한 상세 정보는 아래 적어두었습니다.

 

 

2019 김치 마스터 셰프 콘테스트 주관: 세계김치연구소

전화번호: 062-610-1700

주소: 광주광역시 남구 임암동 675-1

 

 

 

김치 마스터 셰프 콘테스트 광주 남구 세계김치연구소

 

 

 

 

 

 

 

이번 2019 김치 마스터 셰프 콘테스트를 보면 총 10팀이 진출해서 자웅을 겨룬다고 합니다. 먼저 팀 이름으로는 hola! kimchi, 김치 없인 못살아, 무아도취, 안다미로, 알로이툭툭, 요생요사, 채담, 테이스터, 하나둘셋 김치!, 홍인 팀이라고 하니 이 대결을 보는 것도 흥미진진하겠습니다. 결과는 나왔지만 스포는 아래에 하겠습니다.

 

  

2019 김치 마스터 셰프 콘테스트는 2019 서울시 먹거리 혁신 주간의 부대 행사로 열린 '김치요리 경연대회'에서 올라 김치(Hola Kimchi, 황원규, 도광민)팀이 ‘김치마라탕’과 ‘유자머랭케이크' 요리로 대상을 타면서 김치 요리의 다양화를 보여줬습니다. 이 팀은 2016년 독일 이카 올림픽 금메달 수상, 2017년 프랑스 보퀴즈도르 본선 진출의 경력을 자랑하는 내공이 깊은 팀이라고 합니다.

 

 

 

 

김치 마스터 셰프 콘테스트 광주 남구 세계김치연구소

 

 

 

 

 

 

 

2019 김치 마스터 셰프 콘테스트는 이렇게 세계김치연구소(소장 하재호)는 최근 농림축산식품부와 한국농수산식품공사 주최, 연구소 주관으로 서울호서직업전문학교에서 성황리에 열렸고, 이번 대회는 최근 재 점화되고 있는 한류의 영향으로 한국 미식문화에 대한 외국인들의 관심이 늘어나고 있어 ‘외국인의 입맛을 사로잡을 전통식품의 변신’이란 주제로 개최됐다고 합니다. 이 대호의 오프닝 행사로는 미래의 소비주역인 어린이들에게 건강한 식습관 형성교육과 ‘김치불고기 피자’ 체험 기회를 제공했다고 하니 안가본 것이 후회됩니다.

 

 그리고 본 행사인 ‘2019 김치 마스터셰프 콘테스트’는 조리·식품 전공자 및 경력 2년 이상의 전문 셰프들을 대상으로 개최해서 내․외국인 전문가 및 일반인 심사위원 평가를 토대로 본선 진출 10개 팀 중 총 4팀이 수상의 영광을 안았는데, 입상팀 가운데 유일한 고등학생팀 무아도취(최다빈, 이현지)와 같은 호텔 주방에서 일하는 선후배 요생요사(현재국, 최지승)팀은 뛰어난 창의성과 상품성으로 심사위원들의 주목을 받았다고 합니다.

 

 

 

 

김치 마스터 셰프 콘테스트 광주 남구 세계김치연구소

 

 

 

 

 

 

2019 김치 마스터 셰프 콘테스트를 성황리에 끝내면서 이용직 농식품부 과장은 “이번 대회를 통해 우리 김치의 무한한 변화 가능성을 확인했다"며 "앞으로도 발효과학의 정수인 김치가 세계인의 식탁에서 더욱 사랑받는 음식이 될 수 있도록 많은 관심을 가지고 지켜봐달라"고 말했고, 하재호 세계김치연구소장은 “어린이 김치요리 체험프로그램을 통해 우리 미래를 책임질 어린이들에게 건강하고 바른 식습관 형성을 돕기 위한 기회를 마련하게 된 것을 기쁘게 생각한다"고 전했다고 합니다.

 

 

2019 김치 마스터 셰프 콘테스트가 이번에 성황리에 종료됐으니 못 가보신 분은 2020년을 기다려서 가보시길 추천드립니다. 언제까지 김치로 찌개와 볶음밥만 먹기엔 너무 식재료가 좋으니까 말입니다.

 

 

 

 

김치 마스터 셰프 콘테스트 광주 남구 세계김치연구소