생생정보 숯불닭갈비 전설의 맛 참숯닭갈비 춘천 맛집 형제숯불닭갈비
- 방송 맛집
- 2020. 4. 15. 18:03
“저희 형제숯불닭갈비는 40년 전통의 춘천닭갈비 전문업체로 지난 40년간 3대를 이어오는 맛과 정성으로 손님을
맞이하고 있습니다. 춘천닭갈비 전통의 맛을 지키고 있는 춘천의 몇 안남은 닭갈비집으로 손님 여러분을 만족시
켜 드릴것을 약속드립니다. 조미료를 일체 쓰지 않으며 천연재료로 만든 양념과 신선한 계육만을 고집합니다. 언
제나 손님 여러분의 만족을 위하여 노력하겠습니다.”
◎ 방송
2020년 4월 15일 수요일 KBS 2TV 생생정보 1047회- 전설의 맛 40년 전통 초벌구이 참숯 닭갈비
◎ 상가명/업종
형제숯불닭갈비 / 한국음식 > 닭볶음탕/닭갈비/닭발
◎ 전화번호
033-242-7729
◆ 영업시간
매일 정오 12시 - 오후 11시 (LO : 22:30)
◆ 주소
(도로) 강원도 춘천시 후만로 79
(지번) 강원도 춘천시 후평동 801-10
◆ 가격 및 메뉴
숯불닭갈비 11,000원
◆ 방문 후기
이번 생생정보 전설의 맛에서는 닭갈비를 숯불에 구워먹는 방식으로 맛의 정점에 올랐다는 맛집을 찾아나섰습니
다. 이 맛집은 춘천에서 너무나도 유명해 모르는 사람이 거의 없는데 이 맛집을 방문한 사람은 그 맛을 보고 “춘천
에서 최고의 숯불닭갈비맛집 양념. 간장. 소금닭갈비 된장소면. 계란찜 등 다 맛이 좋다.”라는 말을 합니다.
더군다나 진짜 다른 사람들 역시 소금, 간장, 막국수, 된장 모두 먹었고, 이 맛에 반해 모두다 만족한다고 말을 합
니다.
역시나 만족도가 높다고 말하는 사람 중 한분은 이 집을 말할 때 닭갈비의 고장 춘천, 수백개의 닭갈비집 중 단골
집 중 하나인 후평동 보안사거리 인공폭포 형제숯불닭갈비는 2대째 40 여년을 오로지 숯불닭갈비만 고집 한 노포
라고 말을 합니다.
그러면서 소금구이, 간장구이, 양념구이 닭갈비를 숯불에 초벌구이를 하여 주는데, 숯불향 진한 간장구이를 먹고
양념구이를 먹으면 환상적인 숯불닭갈비 맛을 즐길 수 있다고 말을 합니다.
또한, 곁들이로 계란찜은 예술에 가까운 맛을 내고, 식사의 마무리는 막국수도 좋지만 늘 된장소면을 선호 하는 편
인데, 집에서 직접 담근 된장의 깊은 맛이 소면에 배어 더욱 맛이 좋다고 말을 합니다.
그리고 소소한 팁으로 닭갈비를 남겼다가 소면과 같이 먹으면 닭갈비와 된장소면의 맛이 어우러져 더욱 진한 맛
을 경험할 수 있다고 말을 합니다.
하지만 이 집의 맛은 최고지만 아쉬움이 있었다고 말하는 한 리뷰어는 이곳 닭갈비가 맛있다고 말을 합니다. 그러
면서 사실 진짜 최상의 맛! 이런 정도인지는 모르겠지만. 근데 주방이모가 나와서는 어떤 손님들 욕을 너무 대놓고
하셔서 참 보기가 좋지 않았다고 합니다.
그래서 서비스마인드는 조금 챙기셔야 할 것 같다고 말을 합니다. 또한, 지인 무리가 오신 것 같은데 그 때 엄마랑
둘이서 너무너무 시끄럽고 뻘쭘했던 기억이 나는데, 애들이 계속 소리지르는데 그 지인들이나 사장님들이나 전혀
통제를 안 하시는 모습에 실망감이 있었다고 합니다.
※ 한줄 평
“맛으로는 뭐라 할 수 없는 집이라고 하니, 방문하시면 된장소면과 함께 드시길 추천합니다.”
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