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인천 부암갈비 (2)

허영만의 백반기행 인천 돼지생갈비 젓갈볶음밥 맛집 부암갈비

방송 맛집 감자주 2020. 6. 19. 08:57

한줄평: “생갈비 메뉴 하나로 대단한 맛을 내는 이곳은 아무런 양념도 없이, 고기만 구워서 본연의 맛을 즐길 수 있는 맛집으로 갈치속젓에 찍어먹는 그 맛이 대단하고, 이 집만의 젓갈볶음밥을 맛보면 단골이 되는 집이라고 한다.” - 2020년 6월 19일 금요일 TV Chosun 식객 허영만의 백반기행 56회- 고수의 손맛! 인천 밥상 생갈비구이 편 인천 생갈비구이 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다. 인천 생갈비구이 맛집 부암갈비 방문 후기 이번 허영만의 백반기행에서는 인천에 소문난 노포 맛집으로 이미 여러매체에 소개된 집이라고 합니다. 단순 한 장면만 봤는데도 알 수 있을 정도로 특색있는 불판에 이 집만의 돼지갈비를 잘라서 주는 모습까지 알만한 사람들은 다 알고 있다고 합니다. 그래서 인지 이 ..

[맛있는 녀석들 1회] 생 돼지갈비 인천 맛집 부암갈비

방송 맛집 감자주 2020. 4. 3. 12:47

“‘부암갈비’는 생갈비 메뉴 하나로 뚝심을 지켜오고 있는 곳입니다. 대표 메뉴 ‘생갈비’는 아무런 양념 없이 불판 위에 고기를 구워 고기 본연의 맛과 풍미를 즐길 수 있습니다. 노릇노릇하게 구워진 생갈비는 살코기와 지방이 적절한 비율로 이루어져 있어 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 자랑합니다. 고기는 처음에 소금만 살짝 찍어 맛본 뒤 갓김치, 고추 장아찌, 갈치속젓 등 다양한 밑반찬을 취향에 맞게 곁들여 먹으면 됩니다. 고기를 다 먹어갈 즈음 달걀과 쪽파를 섞어 불판에서 즉석으로 만들어주는 달걀말이도 별미. 흰 쌀밥에 갈치속젓과 참기름을 넣어 달달 볶은 뒤 부추와 깨를 솔솔 뿌려 마무리한 ‘젓갈 볶음밥’도 즐겨 찾습니다.” ◎ 상가명/업종 부암갈비 / 한국음식 > 돼지갈비/갈매기살 ◎ 전화번호 032-425-..

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