생방송투데이 볏 갈비 장안동 BK 볏짚 직화구이
- 방송 맛집
- 2020. 5. 21. 17:11
한줄평: “모든 고기를 염지처리하여 참숯과 볏짚으로 초벌하여 누린내와 잡내를 최대한 잡아서 고기 자체의 고소함을 극대화 시킨 맛집으라고 한다.”
- 2020년 5월 21일 목요일 SBS 생방송투데이 2578회- 고수뎐 육즙의 정점을 찍다 볏짚 갈비 편
장안동 볏짚 갈비 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
짚불 갈비 맛집 BK볏짚직화구이 방문 후기
이번 생방송투데이에 나오는 볏짚 갈비 구이 맛집은 스스로 “BK(best king) 뜻대로 맛과 질 정량과 청결 우리 가족들이 먹는다는 마음으로 최초 시작할 때 마음 변함없이 더욱더 노력하는 마음으로 최선을 다하겠습니다.”라는 말을 하면서 초심을 잃지 않고, 최고의 맛을 보여주겠다고 말을 합니다.
이렇게 이 맛집은 모든 고기를 염지처리까지해서 간을 맞추고, 말 그대로 볏짚을 이용해 초벌까지해서 불향을 입히는 동시에 누린내와 같은 잡내를 잡는 방법을 쓰고 있다고 합니다.
이렇게 모든 것이 완벽할 것 같은 맛집이지만 이 집을 최근에 방문한 사람이 코로나로 인해 많이 실망을 했다는데 이 분은 이 맛집의 전체적음식이나 고기는 맛이 좋다고 말을 합니다.
하지만 여사장님이 고기 구워주시면서 옆에 새로 온 알바 분 세워놓고 마스크도 안쓰시고 음식 앞에 두시고 이렇게 저렇게 구워야 하는거라는 것을 설명하면서 구워주는 모습에 충격을 받았다고 말을 합니다.
이런 행동이 손님입장에서는 불편하고, 떠드시면서 고기 구워주는 모습이 보기가 좋지 않다고 말을 합니다. 정 알려줘야 하는거면 따로 테이블 잡아서 설명을 해주시던지 저희도 돈 내고 먹는 입장에서 기분이 좋지 않았다고 말을 합니다.
더군다나 자꾸 못 먹는 음식을 먹어보라고 권하시는데 기분이 좋지 않았고, 알바분은 가위 날쪽을 손으로 잡아서 주시던데 집 앞에 고기집이 생겨서 좋아했던 마음이 저런 소소한 부분들 때문에 다시는 가고 싶지 않다고 말을 합니다.
역시나 이 집에서 실망을 했다는 분은 장안동에 괜찮은 고깃집이 생겨서 너무나도 큰 기대를 하고 갔다고 말을 합니다. 그러면서 비주얼은 역대급으로 나오는데 사진만 맛있게 나오는게 흠이라는 말을 하면서 재방문은 어려울 듯 하다고 말을 합니다.
하지만 이 집에서 된장찌개와 냉면은 정말 맛있게 먹었다고 말을 합니다.
그래서 일까? 이 집이 좋다고 말하는 분은 역시나 짚불향이 어색했지만 무슨 맛인지 알 것 같다며 뒷고기가 제일 맛이 좋았다고 합니다. 그러면서 보리된장찌개와 물냉면은 역시나 맛이 좋다면서 추천을 합니다.
끝으로 이 집이 좋다고 말하는 사람은 장안동에 등장한 새로운 맛집이라면서 소갈비를 하루 24시간 염지를 해서 누린내와 잡내를 잡았다고 말을 합니다. 이렇게 누린내를 잡아서 손님이 먹을때는 더욱 소고기의 고소한 맛을 느낄 수 있다고 말을 하는데, 같이 나오는 당귀와사비와 청어알과 같이 먹으면 더욱 맛이 좋다고 합니다.
더군다나 현재 SNS에 맛있게 드신 모습을 올려주시몃 소주 한 병을 무료로 드리는 이벤트를 진행하고 있다면서 언제까지 진행될지는 모르지만 무튼 맛이 좋다고 말을 합니다.
※ 방문 팁
“이곳은 술을 부르는 맛집으로 꼭 SNS에 올려서 공짜 소주 1병을 받아가도록 하자.”
장안동 볏짚 갈비 맛집 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
BK볏짚직화구이 / 한국음식 > 삼겹살/목살
◎ 전화번호:
02-2244-0092
◆ 주소:
(도로) 서울특별시 동대문구 장한로26가길 29
(지번) 서울특별시 동대문구 장안동 345-1 1층 주BK볏짚직화구이
◆ 영업시간:
매일 오전11시 – 다음날 오전 2시
점심메뉴 오전11시 – 오후 2시까지
가격 및 메뉴
짚불 우대갈비(250g) ----- 25,000 원
짚불 삼겹살(170g) ----- 15,000 원
짚불 소갈비살(170g) ----- 21,000 원
짚불 뒷고기(350g) ----- 27,000 원
짚불 왕돼지갈비(300g) ----- 15,000 원
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