생활의 달인 마포 순대 달인 은둔식당 순대일번지
- 방송 맛집
- 2020. 6. 29. 16:02
한줄평: “망리단길 근처에 위치한 '순대일번지'. 매스컴에서도 소개된 노포로 30년 내공의 대창 순댓국을 맛볼 수 있는 곳으로 대표 메뉴는 들깨의 고소함과 누린내 없이 잘 우러난 돼지 사골육수에 수북하게 들어간 깻잎의 향이 어우러지는 '순대 국밥'이고, 20여 가지의 다양한 속 재료들이 잘 어우러져 부드러운 식감이 일품인 '대창 순대'도 인기라고 한다.”
- 2020년 6월 29일 월요일 SBS 생활의 달인 752회- 은둔식달 순대 달인 고광환(남, 71세, 경력 33년), 최경자 (여, 71세, 경력 33년)
마포 순대 달인 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.
마포 순대 달인 맛집 순대일번지 방문 후기
이번 생활의 달인에서는 망원동 해장국집 중에서 최고라는 찬사를 받고 있는 집을 방문했다고 합니다. 이 집은 심지어 점심에도 반주를 하는 사람이 많은 집이라고 하고, 내용물도 큼직하니 많이 들어 있어서 애주가나 한끼를 때우려는 사람들과 미식가 들이 많이 찾는다고 합니다.
더군다나 순대국 특에는 다양한 부위의 부속물들이 섞여 있어서 골라먹는 재미가 쏠쏠하다고 합니다. 더군다나 소주와 같이 먹으면 잡내도 원래 없었지만 이상하게 입에 착착붙는 느낌이 난다면서 주차는 공영주차장에 주차하고 오라고 말을 합니다.
그래서 일까? 방송의 힘이 대단하긴 대단한 것이 웨이팅이 급 길어져서 사실상 이곳을 이용하던 현지인들의 불만이 늘었다고 합니다. 이렇게 많이 주면서도 이 값을 유지하는게 신기하다고 말을 하는 분들이 많다고 합니다.
또한, . 교통&주차는 그닥 우수하지 않았다고 하는데, 심지어 위생 부분도 그닥 우수하지 않았다고 하는 분들이 많았습니다.
그러나 다른집과 달리 내장과 머릿고기가 아니라 머릿고기와 수육 으로 구성되어 있어서 좋았고, 들깨가루와 다대기가 함께 들어가 있는 얼큰한 스타일의 국밥으로 순대가 참 맛이 좋다고 합니다. 그리고 기본적으로 간이 되어 있어서 먹기 좋다고 하는데, 이 집에 김치 깍두기는 정말 말도 안되는 맛이라고 합니다.
또한, 더할나위 없이 고소한 곱창 순대가 있는집 순대국밥도 맛있는 편이고, 정말 어릴적 아버지 손잡고 시장에서 사먹던 순대국밥 양념 맛이 나는 집이라고 합니다. 특히, 요새 많이 유행하던 진한 사골 맛은 아닌데도 맛이 정말 좋다고 합니다. 그러면서 수요미식회에 나온 이유가 있는 집이라고 말합니다.
그러면서 방송을 탄 후에는 젊은 사람들의 유입도 늘어서 시끌벅적 하다고 합니다. 이 곳의 단골이라는 사람은 곱창 순대가 한입에 꽉 차는 맛으로 정말 좋다고 말하면서 괜시리 사람들이 좋네 나쁘네 평가를 안했음 한다고 합니다.
끝으로 이 집은 방송 전에도 유명 했던 곳이라는 분이 있는데, 이 분이 말하길 먹어보면 이 집이 왜 유명한지 알 수 있다고 말을 합니다. 이유인 즉 맛집들을 보면 대게 김치가 맛있는데 이 식당 또한 김치가 일품으로 일단 방문 하여 찬과 순대국 맛을 보면 내공이 느껴지는 집이라고 합니다.
특히, 국물도 좋지만 순대가 확실히 맛이 좋아서 자주 생각나는 곳이라 자주 찾지만 언제나 대기는 필수고, 브레이크타임도 있으니 꼭 확인하고 가라고 말하면서 항상 손님들로 붐비기 때문에 합석은 기본인 집이지만 추천하는 곳이라고 합니다.
그 외 SNS 반응
카XX님의 말말말
“저는 순대 많은 순댓국 좋아하는데 여기는 순대 두 점에 부속고깃살(?) 있어서 아쉬웠고 화장실 너무 협소하고 약간 더럽고 손씻는 세면대 없는 점, 남성소변기가 같이 들어가 있어 싫었으며 무엇보다 옆테이블 젊은 학생들 욕설 섞어가며 큰소리로 떠드는게 미칠뻔 했습니다. 술도 같이 파는 음식점이라 참긴 했으나 이런거 별로인분들은 피하세요. 하지만 사장님 정말 친절하시고 배추겉절이와 잘 익은 무김치, 순댓국에 잡내 안나는 건 진짜 좋았습니다!”
고독XXXXX님의 말말
“망원동 근처 순대 맛집으로 소문난 곳. 허름한 가게 외관이 구수하고 맛난 순댓국을
기대하게 한다. 11시 45분 오픈이나 오픈하자마자 주말에는 금방 웨이팅이 생기는 듯. 협소한 가게 안 손님들이 몰려 합석하는 테이블이 많이 생긴다.
예전에 광양에서 가마솥으로 조리한 막창 순대를 맛보았는데 꽉찬 속과 쫄깃한 막창이 어우러져 깊으면서도 쫄깃한 식감으로 만족스럽게 식사했던 기억이 있던 나는 이곳이 막창 순대를 취급한다고 하여 한껏 기대하고 방문하였다. 막창 순대와 순대국밥 특을 주문하였다. 일단 비주얼은 만족스럽다. 그릇을 가득채운 순대에 족히 지름이 4cm는 될 것 같이 속을 푸짐하게 채웠으며 사이사이 야채가 들어간 것이 잘 보일 정도로 알차 보였다.
한입 맛보았다. 기대가 너무 커서 그런 것일까. 깊은 풍미의 돼지고기맛과 피순대의 약간의 고소한 느낌보다는 야채들의 아삭한 식감과 양배추 등의 향이 좀 강하게 느껴져 약간 아쉬운 맛이다. 물론 야채를 더 많이 좋아한다면 모르겠으나 좋게 이해하면 담백함. 나쁘게 이야기 하면 허전함. 푸짐하나 순대는 조금 아쉽다.
다음은 국밥. 내용이 실하다. 숟가락으로 이리저리 저어보면 온통 고기가 가득하다. 돼지 냄새를 잡기 위해 다량의 양념장과 들깨가루. 그리고 깻잎이 들어가 있다. 비교적 깔끔하고 구수한 국물맛은 나쁘지 않았다. 다만 부산의 돼지국밥처럼 깔끔하고 살코기가 주를 이루는 스타일을 좋아하는 나는 대부분이 내장 혹은 머릿고기로 이루어진 구성이 조금 별로였다. 내장을 좋아하는 사람이라면 굉장히 좋아할 듯. 순댓국과 돼지국밥은 참 많이 집들을 맛보았던 것 같은데 이집은 인심은 후해서 마음에 드나 매우 특별하고 압도적인 맛은 아니다. 무난한 맛. 이 주변에서 식사할 일이 있으면 모를까 찾아가서 먹을 정도는 아닌 듯. 참! 이집 깍두기는 정말 기가 막히게 맛났다. 요 근래 먹은 깍두기 중 최고였다.”
마XX님의 말
“곱창순대 끝내주고. 약간의 레시피를 더하면 더 맛있는 순대국. 갠적으론 선릉 농민백암순대에 이어 서울 TOP 2 순대국! 5명이 각 1 순대국과 곱창순대를 주문했는데, 순대 1-2개가 남는 수준이었다. 곱창순대를 함께 먹을거라면 순대국은 보통으로 주문해도 됨.
일단 양파, 고추와 김치 2종이 깔리는데, 이거 먹어보면 일단 이 집이 맛집임을 알 수 있었다. 요즘 순대국집들 원가 절감 때문인지, 야채를 아끼는데 순대국 좋아하는 사람에겐 치명적임. 곱창순대가 나오는데, 돼지곱창에 순대속을 넣은 듯 하다. 곱창이 약간 질기긴 해도, 속이 워낙 부드럽고 가실가실해서 맛난다. 양이 꽤 많아서 남기게 될 위험이 있으니 주의하시길.
가장 중요한 순대국은 간이 안된 상태로 나온다. 범상찮은 새우젓(빨감) 넣고, 소금도 넣고, 다데기도 섞어 보지만... 뭔가 좀 부족함이 느껴져 결국엔 김치 국물을 동원했다. 유레카! 김치가 워낙 맛있어서 그런 지, 국물을 조금 첨가해주면, 국물이 비로소 완성되는 느낌이다. 건더기는 뭐 워낙 듬뿍 들어 있어서, 전혀 부족함이 느껴지지 않는다. 점심 시간에 방문했는데 좁고 손님도 몰린다. 그런데도 직원분들이 너무 친절하시다. 뜨거운 것 지나가니 조심하라는 어머니 말씀이 정겨움. 언제나 웨이팅은 좀 있지만, 그럼에도 가볼만 한 집임. 추천!”
※ 방문 팁
“밥맛이 정말 좋은 집으로 한번 방문한 사람은 다시금 가 수밖에 없는 집으로 망원동 숨겨진 맛집이라 웨이팅은 무조건 있다고 생각해야 한다고 한다.”
마포 순대 달인 맛집의 상가 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
순대일번지 / 한국음식 > 순대, 순대국
◎ 전화번호:
02-334-9210
◆ 주소:
(도로) 서울특별시 마포구 월드컵로 117
(지번) 서울특별시 마포구 망원동 481-5
◆ 영업시간:
매일 오전 11시 45분 - 오후 9시
쉬는시간 매일 오후 3시 - 오후 5시
휴무일 매주 일요일 (구정, 추석 연휴 3일 휴무)
가격 및 메뉴
순대국(특) ----- 9,000원
순대국 ----- 8,000원
술국 ----- 17,000원
곱창순대 ----- 17,000원
모듬고기(특) ----- 30,000원
모듬고기 ----- 25,000원
앞선 방송
수요미식회 98회 -----2016.12.28. 순대국/곱창순대
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