생활의 달인 프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

한줄평: “프랑스 가정식 백반을 만들어내는 달인이라고 불리는 분으로 여 사장님은 화가분으로 그 맛이 너무 좋아서인지 유명인들이 자주 방문하는 곳이라고 한다.”

 

- 2020년 8월 10일 월요일 SBS 생활의 달인 758회- 프랑스 가정식 달인 조민영 (여, 55세)

 

 

마포 프랑스 가정식 달인 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 있습니다.

 

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

마포 프랑스 가정식 달인 맛집 프랑스백반 후기

 

이번 생활의 달인에서는 망원동 프랑스 요리 맛집으로 불리는 곳을 방문한다고 합니다. 이 집에서 취재진은 프랑스 요리 중에 가정에서 먹는 요리를 잘 한다고 하는 달인을 만났는데, 신기한 것이 이 달인은 화가라고도 합니다.

 

이렇게 다재다능한 재주가 있어서인지 요리 또한, 섬세하지만 최대한 본토의 맛을 살려서 낸다고 하니 이미 아는 사람은 다 아는 맛집이라고 합니다.

 

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

 

 

 

 

 

특히, 이 프랑스 가정식 달인으로 불리는 사장님은 유명인들이 많이 방문하는 것으로 유명한데, 최근에는 단골 pd의 추천인지는 몰라도 요즘 요식업에서 가장 잘 나간다는 백종원 씨도 방문했다고 합니다.

 

또한, 같이 방문한 스텝들과 규현씨도 방문했다면서 말을 하는데, 그래서인지 사람들은 이 집을 말할 때 망원동의 숨은 맛집이라는 표현을 쓰기도 합니다.

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

더군다나 지금 나온 이 달인은 화가로 지내셨기에 작업실을 그대로 사용하는거라 인테리어가 매우 감각적이라는 말을 많이들 합니다.

 

그러면서 식전 샐러드와 갈레뜨, 대파키쉬, 바게트 등등 본식으로 넘어가서 파스타와 블랑깨뜨 등 너무 맛이 좋아서 계속 먹을 수 있을 것 같다고 말을 하네요.

 

특히, 대파키쉬는 계란찜 같아서인지 어색하지 않았고, 와인이랑 정말 잘 어울리기에 너무 좋았다고 말을 하는 분이 있습니다.

 

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

또한, 달인이 말하길 와인을 좋아하는 분들에게 최고의 칭찬을 받았던 것이 부이야베스 파스타와 꼬꼬뱅이라고 말을 합니다.

 

그러면서 스스로 말하길 요즘 업그레이드 된 꼬꼬뱅이 매우 자랑스럽다면서 자신의 입맛에 최적화 된 부이야베스 파스타는 사랑스럽다고 말을 하네요.

 

이래서인지 이 곳을 방문한 사람들은 이 집의 인테리어와 분위기 등 모든 것이 만족스러운 곳이라는 말을 자주해줍니다.

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

 

이렇게 이 프랑스 가정식 달인의 매장을 방문한 분이 말하길 키쉬와 블랑게뜨가 최고의 맛이라면서 극찬을 합니다.

 

이 블랑게뜨를 달인이 만들기 위해서는 골고루 야챌 육수를 끓이고, 해산물을 넣고 다시 끓이고, 그 육수를 이용해 루를 만들어서 다시금 야채와 해산물을 넣고 우유왕 크림소스로 농도를 맞춘다고 합니다.

 

그러면서 지금의 맛을 내기 위해 오랫동안 약불에서 끓여주는데, 달인의 이런 정성을 알아서 일까? 사람들의 칭찬이 마르지 않습니다.

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

그래서인지 이 집을 말하는 한 분은 망원동에서 모두가 가 봐야 할 진짜 맛집을 찾았다면서 조민영 화가가 운영하는 곳으로 프랑스 유학생활 시절에 자주 먹었던 요리를 해주는 집이라고 말을 합니다.

 

그러면서 어느새 동네주민들이 애정하는 공간으로 불리고, 한입 먹으면 정말 와~? 하는 탄성이 나올 정도로 맛이 좋다고 합니다.

 

특히, 가정식 코스요리는 꼭 먹어보라고 말을 하면서 그 중에서도 블랑께뜨는 두 번? 아니 세 번 이상 먹어봐야 할 맛이라면서 망원동을 간다면 이 집을 가는 것을 추천한다고 말하는 분들이 많은 식당입니다.

 

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

마포 프랑스 가정식 달인 맛집의 상가 상세정보

 

 

◎ 상가명 / 업종:

 

프랑스 백반 / 세계음식, 프랑스요리

 

◎ 전화번호:

 

010-8846-6604

 

 

 

 

 

 

◆ 주소:

 

(도로) 서울특별시 마포구 성미산로 11

(지번) 서울특별시 마포구 성산동 251-31

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

◆ 영업시간:

 

매일 오전 11시 30분 - 오후 3시 (2,4째 일요일 휴무)

매일 오후 3시 30분 - 오후 10시 30분 (브레이크타임 오후 3시부터 5시 반까지)

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

 

가격 및 메뉴

 

프랑스 가정식 점심 ----- 17,000원

프랑스 가정식 저녁 ----- 26,000원

점심특선 ----- 10,500원

 

 

프랑스 가정식 블랑께뜨 키쉬 달인 마포 프랑스백반

 

 

내가 본 공감되는 리뷰

 

어X 님의 말

 

“프랑스에 가면 정말 이렇게 가정식을 먹을 것만 같다. 샐러드와 바게뜨, 크림리조또와 라따뚜이덮밥, 그리고 와인 한잔. 가게 곳곳에 사장님의 작업물들이 있고 너무너무 얌전한 강아지 한마리가 지키고 있어 사장님의 작은 작업실 안에 초대된 느낌이다.

 

샐러드는 여느 이탈리아식당에서 보던 것인데 소스가 특별한지 정말정말!! 맛있었다. 같이 간 동생이 반해버린 샐러드. 난 개인적으로 크림소스를 좋아하지 않는데 크림리조또가 맛있었다. 기본적으로 요리를 잘 하시는 것 같았다.

 

마지막까지 웃는 얼굴로 배웅해주시고 공간 자체가 여유를 주는 기분 좋은 경험이었다.”

 

 

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