생생정보 미꾸라지 암숙회 추어탕 맛집 청주 암숙회의집 청주추어탕
- 방송 맛집
- 2020. 4. 14. 15:35
“가게 앞에 주차공간이 마련되어 있어 차를 가지고 오기 좋습니다. 암숙회는 특허를 받은 메뉴로 이 곳만의 오리지널 메뉴입니다. 이 곳에서 운영하고 있는 양식장에서 알을 품은 암컷 미꾸라지만을 골라 요리한 것입니다. 알을 밴 미꾸라지를 들기름에 볶아 야채와 함께 익혀 이곳의 특별한 소스에 직어서 먹으면 됩니다.”
◎ 방송
2020년 4월 14일 화요일 KBS 2TV 생생정보 1046회- 대동 맛 지도 청북 청주
추어탕&미꾸라지 암숙회
◎ 상가명/업종
암숙회의집 / 한국음식 > 해물탕/해물요리/꽃게
◎ 전화번호
043-232-5713
◆ 영업시간
월~토 10:00 ~ 15:00
휴무일 일요일
◆ 주소
충청북도 청주시 흥덕구 월탄탑연길 132
(지번) 충청북도 청주시 흥덕구 강내면 탑연리 285-6
◆ 가격 및 메뉴
미꾸라지암숙회 소 30,000원
미꾸라지암숙회 대 40,000원
추어탕 9,000원
추어튀김 13,000원
미꾸라지조림 소 30,000원
◆ 방문 후기
이번 생생정보 대동 맛 지도 맛집에서는 충북 청주에 있는 맛집이 소개됐다고 합니다. 청주에는 나름 굵직한 맛집이 많은데, 이번에 소개된 곳은 조금은 특별한? 그리고 지역에 아는 사람만 가서 먹는다는 그런 맛집인데 바로 추어탕 맛집입니다.
그리고 이 집에는 암숙회라는 이 집만의 고유한 특허받은 음식이 있는데, 이건 미꾸라지를 통으로 먹는데 그 처리 과정과 재료인 미꾸라지의 선별부터 복잡합니다. 하지만 그 맛은 매우 단순하게 맛이 좋다고 하니 특히, 애주가들의 입맛을 사로잡은 맛이라고 하네요.
이렇게 맛이 좋다고 알려진 청주추어탕 맛집인 암숙회의집은 그 인기가 너무 좋아서 일까? 이제 영업을 오전 10시부터 오후 3시까지만 한다고 하니 서두르지 않으면 만나보실 수 없는 맛집입니다.
또한, 이 집의 대표 메뉴이자 사람들이 찾아가서 먹어도 후회하지 않는다는 미꾸라지 암숙회는 예약을 하지 않으면 먹을 수 없는 정말 귀한 음식이라고 합니다. 그 외에 튀김이나 탕, 조림 등은 눈에 크게 띄지 않지만 맛은 훌륭하다고 합니다.
특히, 이 암숙회의집은 자신들의 양어장에서 직접 키운 미꾸라지를 이용해 자신들의 30년 노하루로 끓여내는 비법 추어탕이라고 합니다. 더군다나 건강한 음식을 만드는 자부심으로 재료 선택부터 남다름을 인정받으려고 애쓰고, 모든 재료는 국내산만 사용한다고 합니다.
그리고 이 암숙회를 먹어본 리뷰어는 이 암숙회에 사용되는 미꾸라지는 모두 알을 밴 상태의 미꾸라지로, 그 맛이 매우 별미라고 말을 합니다.
(솔직히 잔인하지만 알을 벤 생선이 맛이 좋은건 누구나가 다 아는 사실이라....)
또한 이 집의 추어탕은 정말 진하게 끓여나오고, 암숙회를 시켰으면 술이랑 같이 먹으면 정말 끝도 없이 먹을 수 있을 것 같다고 합니다. 더군다나 이집의 추어탕은 너무 구수하고, 진해서 먹으면서 정말 몸이 보신되는 느낌을 받는다고 하니, 얼마나 유명하고, 사람들도 많이와서 점심 장사만 해도 대박집이라는 말을 할까요?
이렇게 사람들이 최고로 치는 청주 맛집인 암숙회의집에서 미꾸라지 암숙회와 추어탕을 먹으면 좋을 것 같습니다.
※ 한줄 평
“어디에도 없는 특별한 음식으로 그 맛을 인정받아 사람들이 줄을 서다 못해 예약을 해야 먹을 수 있는 맛집”
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