생활의 달인 유부김밥 달인 은둔식당 사당동 방배한가람김밥
- 방송 맛집
- 2020. 4. 20. 12:48
한줄평: “나름 방배김밥과 유부김밥의 원조인 집이라고 한다.”
- 2020년 4월 20일 월요일 SBS 생활의 달인 733회- 은둔식달 유부김밥 달인
김복순 (여, 65세, 경력30년)
유부김밥 달인의 가게 상세정보는 글 하단에 있습니다.
유부김밥 달인의 가게 방문 후기
이번 달인의 맛집을 만나는 방송에서는 유부김밥이라는 특색있었지만 지금은 흔한 메뉴의 원조격이라고 불리는 분이 나왔다고 합니다.
이 유부김밥 달인은 이미 아는 사라들은 다 알고 있는 맛집 주인장으로 이미 단골들이 쫙 깔려있는 집이라고 하니 한번 구경해보겠습니다.
먼저 이 집을 방문했던 분 중 인상이 깊었다는 분은 묵은지참치김밥, 진미채땡초김밥, 원조김밥 모두 다다다 맛있고, 김밥이 뚱뚱하고 든든하다는 말을 합니다.
일단 김밥이 얇으면 먹어도 배가 부르지 않고, 든든한 포만감을 줄 수 없을텐데 이 집은 그걸 뛰어 넘어 맛과 양 모두를 잡은 맛집이라는 말을 합니다.
또한 이 집을 말할 때 사람드은 방배김밥의 원조입니다. 유뷰김밥의 원조. 내용물이 튼실하고 무엇보다 짜지 않아서 좋다고 말하며 집에서 만든 김밥 맛이 나는 집이라고 말을 합니다.
그러면서 역시나 김밥 두툼한거 보고 놀랬다고 말하며 사당역 근처에서 김밥 맛있는 곳 못찾고 있았는데 오늘 여기 첨 와보고 앞으로 김밥은 여기서만 사는거로 한다고 말을 합니다.
그러면서 한 리뷰어는 등산하기 전에 간단히 먹을 김밥으로 구매했고, 출근길에 아침대용으로 먹어도 좋다고 말을 하는데 이곳의 김밥이 맛도 좋지만 크기가 굵어서 더 좋은 것 같습니다.
예전 고전 짤방인 크고 단단해요.. 라는 짤을 쓰고 싶었지만 흠흠..
무튼 이 곳 김밥을 예약하고 먹었다는 사람 역시 아주 맛이 좋다고 말하며 사당에 유명한 동네 맛집이 이곳이라고 말을 합니다.
하지만 모두가 좋다고 말하데 작년에 이곳을 다녀와서 실망이 컷다고 말하는 분이 있습니다. 이 분은 별점 높게 주신게 전혀 이해가 안된다면서 자신의 기준으로는 바닥이라는 말을 합니다.
이유는 자신역시 주방에서 일해본 적이 있어서 음식점에게 위생을 지키는게 얼마나 어려운 일이지 이해하고, 그렇기 때문에 왠만한 가게에서는 머리카락, 그릇 기름때, 손으로 음식 만지시는 것들 신경안쓰고 맛있게 먹는다고 합니다.
하지만! 이 분들은 이 모든 걸 뛰어넘는 기본 상식 이하라고 말하며, 위생장갑은 아예 보이지도 않고, 그냥 손님 동전 거슬러 준 손 그대로 김밥을 양손으로 쥐고 쓰담쓰담 만지시고, 또 그 손을 그대로 기름에 쩔어있는 행주에 슬쩍 훔치고는 다음 손님에게 돈 통에서 돈 거슬러주시는 것을 목격했다고 합니다.
그러면서 식중독 안걸리면 다행인 수준이라 말하고, 보니까 칼질 안하시고 김밥 커팅하는 기계 사용하시던데 그 기계는 또 얼마나 자주 청소하실지 의심이 든다고 말하며 위생에 실망을 많이 했다는 말을 합니다.
※ 방문 팁
“모두가 원조김밥이라고 좋다고 말하고, 맛 역시 대단하다고 한다. 하지만 위생은 직접 가서 눈으로 판단하시길 바랍니다.”
유부김밥 달인 가게 상세정보
◎ 상가명 / 업종:
방배한가람김밥 / 한국음식 > 떡볶이/순대/튀김/만두
◎ 전화번호:
02-536-0343
◆ 주소:
(도로) 서울 동작구 동작대로7길 55
(지번) 서울특별시 동작구 사당동 1040-2
◆ 영업시간:
매일 오전 6시 - 오후 8시
가격 및 메뉴
유부김밥 ----- 2,800원
햄김밥 ----- 2,800원
맛살김밥 ----- 2,800원
참치김밥 ----- 3,500원
김치김밥 ----- 3,500원
치즈김밥 ----- 3,500원
멸치김밥 ----- 3,500원
매실김밥 ----- 4,000원
모듬김밥 ----- 4,000원
쇠고기김밥 ----- 3,500원
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