6시 내고향 부산 수제막걸리 볼 빨간 막걸리 라이스퐁당 판매처 농업회사법인(주)벗드림

 

 

 

부산 수제막걸리

 

 

 

한줄평: 감미료를 첨가하지 않은 막걸리로 찹쌀 본연의 단맛으로 인해 풍미가 좋아 부산지역 대표 막걸리로써 시음과 구매를 할 수 있는 곳이라고 한다.

 

 

 

부산 수제막걸리

 

 

 

부산 수제막걸리 판매처 벗이름협동조합

 

 

이번 6시 내고향에서는 부산 수제막걸리가 팔리고 있는 대한민국 명품 특산물 패스티벌 2020에 방문해서 금일 7월 16일부터 19일까지 킨텍스 1 전시장을 소개했습니다.

 

이번 수제막걸리가 궁금하신 분은 입장료 단돈 5천원으로 방문하시면 될 것 같습니다. 이번 수제막걸리 집에 대해 궁금하신 분들이 많을 것 같은데 이 수제막걸리의 판매처는 벗이름협동조합으로 전화번호는 051-337-3762로 연락하면 될 것 같습니다.

 

 

 

 

부산 수제막걸리

 

 

 

 

 

그리고 이번 수제막걸리는 볼빤간 막걸리와 라이스퐁당, 막걸리숙성비누 등 다양한 제품으로도 만나볼 수 있다고 하며, 특히, 볼 빤간 막걸리는 감미료가 첨가되지 않아 막걸리를 먹어도 숙취가 없고, 이 막걸리를 사서 보관하는 기간에 따라서 산미를 조절할 수 있다고 합니다.

 

그런데 이건 막걸리 좋아하는 사람들이라면 다 알고 있는 비법으로 제가 알고 있는 비법은 생막걸리를 구입해서 뚜껑을 열고 설탕을 2스푼 넣고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 좀 더 진한 맛의 막걸리를 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

부산 수제막부산 수제막걸리걸리

 

 

 

그래서 일까? 이번 수제막걸리로 나온 볼 빨간 막걸리는 에탄올 도수가 7%와 10% 두가지가 나온다고 하니 선택해서 먹는 재미가 있을 것 같습니다.

 

사용하는 재료로는 정재수와 국내산 찹쌀, 누룩 밀만 사용한다고 하니 뭔가 좀 더 진한 맛의 막걸리를 맛 볼 수 있을 것 같은 기대감이 듭니다.

 

재미있는 것은 이번 수제막걸리인 볼 빤간 막걸리는 효모를 키우기에 알맞은 온도보다 살짝 낮은 25도에서 발효해서 찹쌀의 감칠맛과 풍미가 대단하다고 합니다.

 

더욱이 같이 나온 제품인 라이스퐁당은 국내산 찹쌀에 정제수와 삼지구엽초, 감초, 누룩 밀을 넣어서 발효시킨 제품으로 에탄올 함량이 13%와 17%가 있어서 이건 청주로 먹을 수 있게 나왔습니다. 대놓고 이렇게 청주로 나오니 괜시리 마시고 싶은 욕구가 생깁니다.

 

 

 

 

부산 수제막걸리

 

 

 

무튼 이렇게 수제막걸리 제품으로 소개된 벗이름협동조합은 술이 좋은 사람들의 작은 바램들이 모여 직접 술을 빚고 함께 나누기 위해 모여서 만든 것이 벗이름이라고 합니다.

 

특히, 2018년 5월 협동조합 법인을 설립한 다음에 2년에 가까운 시간동안 다 같이 연구개발에 힘써서 2019년 5월 소규모 주류면허를 취득한 후 같은 해 10월에 볼 빨간 막걸리와 라이스 퐁당(약주)를 출시해서 지금의 자리에 오른 곳이라고 합니다.

 

 

 

부산 수제막걸리