방송 맛집 감자주 2022. 7. 4. 16:08
2022년 7월 4일 월요일 SBS 생활의 달인 849회 여주 빅 항아리 달인 방송 정보 “성인 남성보다 큰 항아리를 뚝딱 만들어내는 남자가 있다. 대한민국 대형 항아리 제작 1인자라는 서석관(남 / 63세 / 경력 55년) 달인으로 전통 방식대로 항아리를 만들기 위해, 달인은 내부에 숯을 넣어 수분을 조절하고 있다고 한다. 특히, 또한 흙의 겉면을 불로 태우고 패들로 여러 차례 반복해서 두드리고 있다는데, 달인이 이렇게 전통 방식을 고수하는 이유는 오랜 세월이 지나도 튼튼함을 자랑할 뿐만 아니라, 그 오묘한 아름다움을 내기 위해서라고 한다. 더욱이 빠르게 흘러가는 세상 속에서도 뚝심 있게 전통을 지키고 있는 달인을 에서 소개한다고 한다.” 이렇게 한번 본 사람들이나 구입했던 분들은 다시금 사게 된다는 ..
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방송 맛집 감자주 2022. 6. 30. 16:20
2022년 6월 30일 목요일 KBS 2TV 생생정보 1583회 [우리 캠핑 왔어요] - 강변에서 보고 듣고 즐기는 힐링 캠핑 쏘가리매운탕 식당 정보 “저희 일신식당을 찾아주신 모든 손님분들 감사합니다. 저희 일신식당은 70년 넘게 가업을 이어서 시어머니부터, 시동생에 이어 지금의 저까지 3대 사장이 이어온 식당으로 전통을 유지하며 운영하고 있습니다. 그 전통을 유지하고자 손님상에 올라가는 밑반찬부터 모든 음식까지 정성껏 요리하고 있습니다. 그러다보니 입소문이 나서 다양한 매체에 노출이 되고 박항서감독님의 단골 식당이 되었습니다. 그러나 최근에 저희 옆 가게에서 이러한 내용을 모방해서 3대째 전통있는 식당, 원조집, 56년 전통, 박항서감독님 방문식당 등 이러한 내용으로 마치 저희집인거처럼 무자비하게 글..
방송 맛집 감자주 2022. 6. 30. 12:09
2022년 7월 2일 토요일 EChannel널 27회 김포 6미 이탈리아 가정식 수제잠봉 식당 정보 “호텔과 대기업 17년차 요리사로 열심히 직장 다니며 꿈꿔오던 일을 19년 7월 한적한 골목에서 시작 했습니다. 더부룩한 외식이 아닌 속이 편한 가정식을 이루기 위해 메뉴에 들어가는 재료를 직접 만들어 진정성 있는 요리로 대접합니다. 비딸레는 모든 메뉴의 소스와 육수, 베이컨, 잠봉, 피클, 도우 등 손수 만들어 요리하고 있습니다. 비딸레의 '이탈리아 가정식' 이라는 타이틀은 방금 막 지어낸 고슬고슬한 밥에 직접 담근 김치로 보글보글 끓인 김치찌개와 들기름향이 은은하게 나는 나물반찬처럼 강렬한 조미료나 첨가물 없는 맛있고 신선한 '집밥'을 의미 합니다. 비딸레는 '그런 가정식'을 지향합니다.” 이렇게 이번..
방송 맛집 감자주 2022. 6. 29. 17:20
2022년 6월 29일 목요일 SBS 생방송투데이 3081회 리얼맛집 – 황토찜질로 맛의 환골탈태! 가마 왕갈비 식당 정보 “이 식당은 일산에서 워낙 유명한 곳으로 가격부담 없이 푸짐하게 즐길 수 있는 집으로 아는 사람들은 쌈장 맛집이라 부르기도 한다. 특히, 왕갈비와 오리의 맛이 좋기로 소문이 났다.” 이렇게 일산에서 가마 왕갈비로 유명한 이 식당은 제대로 된 맛을 내는 집으로 유명하며, 고기도 두껍고 상당히 커서 더욱 매력적이라고 한다. 특히, 부드러운 고기의 맛이 좋다 말하니 그 맛이 궁금한 분들을 위해 아래 미리 방문한 사람들의 후기를 정리해두겠습니다. #생방송투데이 가마 왕갈비#생방송투데이 리얼맛집#리얼맛집#리얼맛집 가마 왕갈비#가마왕갈비#일산 쌈좋고#쌈좋고 가마 왕갈비 식당 쌈좋고 후기 정보 ..
방송 맛집 감자주 2022. 6. 29. 16:26
2022년 6월 29일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1813회 [슬기로운 외식생활] - 가성비 한 그릇! 담양 국수거리 방송 정보 “담양의 특산물인 대나뭇잎을 넣고 삶은 달걀, 남도의 맛을 담은 육전, 죽순을 이용한 초계 국수, 비빔국수까지! 시원한 바람을 만끽하며 맛깔난 국수를 즐길 수 있어 유명하다는 전라남도 담양의 국수거리! 탁 트인 영산강이 보이는 야외에서 국수를 먹으면 절로 힐링이 된다고. 하지만, 특히, 국수거리의 식당들은 가성비까지 챙겨 관광객들의 발길이 끊이지 않는다고. 각종 한약재로 끓여낸 육수에 닭 고명이 푸짐하게 올라간 초계 국수는 7,000원, 과일로 자연스러운 단맛을 낸 비빔국수는 6,000원이라는데. 게다가, 깊은 풍미를 자랑하는 댓잎 달걀은 2알에 1,000원! 덕분에, 초계..
방송 맛집 감자주 2022. 6. 27. 16:02
2022년 6월 27일 월요일 SBS 생활의 달인 849회 도쿄 일본식 삼각김밥 달인 방송 정보 “인파가 붐비는 도쿄의 오츠카 역. 분주한 거리를 걷다 보면 놀랄 정도로 줄이 늘어선 한 노포를 만날 수 있는데. 평일, 주말 할 것 없이 늘 붐빈다는 이곳의 정체는 일본식 삼각 김밥인 오니기리 가게. 니가타현의 고급 쌀, 오키나와 고급 소금을 사용하고 취향 따라 선택할 수 있게 약 50여 가지의 속 재료를 준비하는 오니기리의 천국! 하지만 이 오니기리를 더욱 특별하게 만드는 이가 따로 있으니?! 빠르고 절도 있는 손목 스냅으로 밥의 모양을 잡고 김을 싸는 코시베 츠토무(男 / 60세 / 경력 30년) 달인. 누구도 따라 할 수 없는 그의 손놀림에 일본에서는 ‘오니기리 장인’이라 부른다는데. 한번 보면 잊을 ..