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생방송 오늘저녁 대박의 비밀 (7)

생방송 오늘저녁 용머리 갈비찜 가격 대박의 비밀 맛집 진주 제주어멍해장국 위치

방송 맛집 감자주 2022. 9. 2. 14:56

2022년 9월 2일 금요일 MBC 생방송 오늘저녁 1859회 [대박의 비밀] - 용머리 갈비찜의 정체는?! 방송 정보 “경상남도 진주시에는 남다른 비주얼로 손님들을 끌어모으는 대박집이 있다. 음식을 마주하는 순간, 입이 쩍~ 벌어지고 감탄부터 나온다는 대박집의 메뉴! 덕분에 포토타임은 필수라는데. 전골냄비 안, 큼지막한 갈빗대가 통째로 서 있는 이 메뉴의 이름은 용머리 갈비찜. 독특한 이름은 승천하지 못한 용에 대한 전설이 전해져 내려오는 제주 용두암 바위를 닮아 이름 붙여졌다. 무게만 해도 자그마치 1kg에 달한다는 갈비찜. 도축한 지 얼마 되지 않은 초신선 제주 흑돼지만을 사용한다고. 초벌한 흑돼지 갈비에 각종 양념을 더해 만드는 용머리 갈비찜은 어육장 스타일의 빨간 양념장이 맛을 좌우할 만큼 큰 ..

생방송 오늘저녁 흑돼지 삼합 짚불 흑돼지구이 대박의 비밀 제주 판포 맛집 짚불도 위치

방송 맛집 감자주 2022. 8. 1. 16:21

2022년 8월 1일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1835회 [대박의 비밀] - 마장의 건초로 굽는 흑돼지 삼합 방송 정보 “이국적인 풍광을 자랑하는 환상의 섬, 제주! 제주도를 여행하면 꼭 맛봐야 할 대표적인 별미는 단연 제주 흑돼지구이이다. 바다 빛깔이 아름다워 여름철 스노클링의 명소로 주목받는 판포포구에 가면 아주 특별한 흑돼지를 맛볼 수 있는 대박집이 있다는데. 은은한 향과 쫄깃한 식감, 깊은 풍미를 지녔다는 대박집의 흑돼지구이! 그 비결은 다름 아닌, 제주 마장에서 들여온 최상급의 친환경 건초란다. 말의 먹이가 되는 건초를 이용해 여러 번의 훈연을 거친다는 대박집. 800도가 넘는 고온에서 고기를 구워 겉은 바삭, 속은 육즙이 가득한 흑돼지구이를 만들어낸다는데. 특히, 짚불 향이 고기에 은은하..

생방송 오늘저녁 72시간 숙성 해물장 제철 솥밥 대박의 비밀 맛집 하남 미뜸 위치

방송 맛집 감자주 2022. 7. 19. 16:10

2022년 7월 19일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1826회 [대박의 비밀] - 72시간 숙성 해물장과 제철 솥밥 방송 정보 “계속되는 무더위에 입맛을 잃기 쉬운 여름! 앉은 자리에서 밥 한 그릇을 게 눈 감추듯 해치우게 만드는 밥도둑이 있었으니. 국민 밥도둑 간장 게장에 맞설 주인공은 다름 아닌 모둠 해물장! 경기도 하남시의 한 대박집에서는 아름다운 호수 공원을 내려다보며 해산물과 제철 솥 밥을 즐길 수 있다는데. 무려 72시간의 정성이 들어간다는 대박집의 대표 메뉴, 모둠 해물장! 꽃게와 새우, 연어, 소라, 전복, 문어에 고송 버섯까지 한 접시에 모두 담은 모둠 해물장은 한 떨기 꽃이 핀 듯, 화려한 비주얼을 자랑한다. 짜고 비리지 않은 해물장 맛의 비결은 간장! 황기와 양파, 사과 등을 넣고 ..

생방송 오늘저녁 돼지구이 아귀찜 대박의 비밀 맛집 부천아귀 위치

방송 맛집 감자주 2022. 6. 21. 16:07

2022년 6월 21일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1807회 [대박의 비밀] - 별난 아귀찜으로 부자 된 부자父子 방송 정보 “오늘 대박집을 찾아온 곳은 경기도 부천시. 카페를 연상케 하는 세련된 인테리어의 대박집에 초대박을 이룬 시그니처 메뉴가 있었으니. 매콤한 아귀찜 위에 달짝지근한 돼지구이를 올려 일명 별난찜으로 불리는 ‘돼지구이 아귀찜’이다. 색다른 조합으로 남녀노소 누구에게나 인기몰이를 하고 있는 이 메뉴는 붕어빵 부자(父子)의 손에서 탄생했다. 아귀찜 장사, 34년 경력을 지닌 아버지와 대를 이어 아귀찜 장사에 뛰어든 아들이 만든 환상의 합작품! 부산 기장에서 매일 공수 받는 신선한 생아귀는 식초, 밀가루를 넣어 세척한 뒤 된장을 이용해 삶아낸다. 특히 세계 3대 진미, ‘푸아그라(거위 간..

생방송 오늘저녁 곱창 돌솥 파스타 대박의 비밀 맛집 대전 이태리국시 위치

방송 맛집 감자주 2022. 5. 18. 15:23

2022년 5월 18일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1784회 [대박의 비밀] - 파스타의 특별한 변신, 월 매출 1억원?! 방송 정보 “오늘 대박집을 찾아온 곳은 대전광역시! 이곳에 세상 하나뿐인 조합으로 식객들 발걸음 모으고 있는 대박 메뉴가 있다는데... 그 이름부터 갸우뚱하게 만든다는 곱창 돌솥 파스타다. 이 메뉴를 만든 사람은 김요나(29) 주인장. 대학교에서 한식 요리를 전공, 한식 재료로 이탈리안 음식을 재탄생 시켰는데 결과는 대박이었다! 파스타와 리소토, 피자와 어울리는 맛을 위해 밤낮으로 레시피를 연구했고, 곱창과 대창을 넣은 이색 파스타를 탄생시켰다. 여기서 끝이 아니다! 대파 삼겹살 로제 파스타와 청양 크림 봉골레 파스타, 그리고! 닭 한 마리 크림 리소토, 깍두기 갈비 로제 리소토..

생방송 오늘저녁 솜사탕족발탕 대박의 비밀 해운대 객잔by미쓰꾸냥 위치

방송 맛집 감자주 2022. 5. 12. 15:16

2022년 5월 12일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1780회 [대박의 비밀] - 입에서 살살 녹는 족발의 정체는?! 방송 정보 “오늘 대박집을 찾아온 곳은 휴양의 도시 부산 해운대구! 이곳에 입 안에 넣자마자 녹아버리는 족발이 있다는데, 이름하여 솜사탕 족발탕! 이 신박한 메뉴를 개발한 김문오(44) 주인장은 맛있는 음식뿐 아니라 SNS와 비주얼에 열광하는 요즘 트렌드에 맞춰 다양한 모양의 솜사탕을 올린 족발탕을 만들었다고! 특수부위인 돼지 족발은 무엇보다도 냄새를 잡는 것이 중요한데, 돼지 족발의 냄새를 완벽히 잡아 줄 주인장만의 비법이 있었으니 바로 맥문동 커피와 고량주! 비법 재료로 냄새 싹 잡은 족발에 갖은 채소와 통문어, 새우, 갑오징어 등 싱싱한 해산물을 볶은 후 청양고추와 산초로 매운맛을..

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