허영만의 백반기행 충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

한줄평: 충주 관아골 중앙시장 인근에 위치한 냉면 전문점으로 45년간 2대째 가업을 이어오고 있는 평양냉면 맛집으로 아롱사태와 사골로 고아 낸 은은한 육향의 육수에 속 메밀을 사용한 70% 함량의 메밀면의 맛이 대단하다고 한다.

 

방송: 2020년 8월 7일 금요일 TV Chosun 식객 허영만의 백반기행 63회- 맛의 중심을 잡다! 충북 충주 밥상 박성웅 평양냉면 수육 편

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집에 대한 상세정보는 포스팅 아래 있습니다.

 

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥 후기

 

 

이번 허영만의 백반기행에서는 한반도의 중심이라고 불리는 충청북도 충주시를 선택해서 충주의 맛을 알려준다고 합니다.

 

그리고 이 충주의 맛을 알려줄 게스트로는 지역 배우인 박성웅씨가 등장했는데, 과연 충주에는 어떤 맛집들이 숨어있을지 궁금합니다. 

 

그 중 하나인 지금 글을 쓰는 평양냉면과 편육, 수육 맛집이라 불리는 이 삼정면옥은 충주에서는 모르는 사람이 거의 없는 평양냉면 맛집으로 2대를 이어오는 내공있는 집으로 불립니다.

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

 

특히, 이 집을 다녀오신 분들이 말하길 평양냉면의 성지로 불리는 서울이 아닌 충주에서도 이정도 퀄리티의 평양냉면을 먹을 수 있음에 매우 만족한다고 말을 하네요.

 

그러면서 이 집의 평양냉면은 시키고나면 시간이 좀 걸리는데, 속 메밀과 전분을 섞어 씹는 식감을 살린 기계로 뽑아내는 매끌매끌한 메밀면이라고 합니다.

 

그래서인지 쫄깃한 느낌이 있다가도 툭툭 끊어지는 두가지 식감이 묘하게 잘 어울리는 집이라고 하네요.

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

그러면서 평양냉면에서 가장 중요한 육수는 한우 사골과 양지를 사용해서 무와 다른 채소를 넣고 진하게 우려내 맛의 깊이를 더했다고 합니다.

 

그리고 같이 올려주는 고명인 두툼하고 투박하게 썬 아삭하면서 입맛을 돋우는 생오이와 냉면의 영원한 단짝 배, 삶은달걀과 특이하게도 채썬 달걀지단과 소고기 편육이 살짝 부족할 수 있는 이 집 냉면의 완성도를 높여준다고 말하는 분들이 많습니다.

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

이렇게 이 집은 45년 전통을 자랑하는 평양냉면집으로 평양냉면 매니아가 말하길 단돈 8천원짜리 평양냉면은 처음 본다고 합니다.

 

그러면서 큰 기대를 하지 않았는데 맛이 그럴싸? 하다면서 좋아합니다. 그러면서 큼지막한 1아롱사태 수육 두 점이 면과 함께 먹으면 맛이 매우 좋다고 합니다.

 

이렇게 먹어본 사람들은 이 집의 고기 고명이 참 좋아서 수육이나 편육을 같이 시켜먹는 경우가 많다고 합니다. 역시나 수육과 편육도 수준급으로 맛이 좋다고 하네요.

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

 

또한, 이 집을 말하는 다른 분은 이 집의 물냉면 면발냄새가 정말 좋다고 합니다. 동시에 육수도 맛이 좋아서 충주를 방문한다면 다시금 이 집을 방문할거라고 말을 합ㄴ비다.

 

그러면서 이 집의 냉면은 엄청나게 진하디 진한 고기 국물이지만 평양 냉면 특유의 슴슴함이 강하다고 합니다. 이 부분에서 호불호가 갈리는것도 사실입니다.

 

그러면서 이 집은 족발과 수육 사이의 특별한 편육과 수육이 맛이 좋다면서 먹다보면 사장님의 음식 내공이 느껴진다고 말을 합니다.

 

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

끝으로 이 집을 말하는 분들 중 다수가 공감하는 말인데 평양냉면 전문이라고 써있다고 엄청난 평양냉면의 맛을 기대하고 오지 말라고 합니다.

 

그러면서 8천원으로 느낄 수 있는 최상의 맛을 느낄 수 있는 곳으로 수육을 같이 곁들여 먹어야 제대로 된 이집의 맛을 느껴보라고도 권하는 분도 많습니다.

 

더군다나 면이 참 맛이 좋은 이 집은 자극적이지 않은 국물로 사랑을 받고 있는 곳으로 충주를 지나간다면 한번쯤 들러서 맛을 봐도 좋을 집이라고 합니다.

 

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 상세정보

 

 

◎ 상가명/업종

 

삼정면옥 / 한국음식 > 냉면

 

◎ 전화번호

 

043-847-4882

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

 

◆ 주소

 

(도로) 충청북도 충주시 관아3길 21

(지번) 충청북도 충주시 성서동 312

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

◆ 영업시간

 

매일 11시 30분 - 오후 10시

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

가격 및 메뉴

 

편육 ----- 20,000원~30,000원

수육 ----- 20,000원~30,000원

물냉면 ----- 8,000원

비빔냉면 ----- 8,000원

갈비탕 ----- 9,000원

 

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥

 

 

내가 본 최고의 리뷰

 

지니XX님의 말

 

“11시반 오픈이라해서 11시반에 갔는데 재료준비등등을 하셔서 12시쯤 가면된다. 움... 물냉면은 가격대비 면이 많은 편이고, 육수는 딱 평양냉면의 정석이다. 심심하면서도 고기육수 맛이 난다!

 

아쉬운점은 급하게 만들었는지... 양이 많아서 그런지 면이 골고루 익지 않았다. 수육은 특별나게 맛있다? 이거보다는 기본에 충실한 맛? 된장 넣고 삶은 듯한? 옛날 시골에서 잔치날 수육 맛이 난다. 냄새도 안나고, 짭짤하니 맛있다.

 

갈비탕은 설렁탕 느낌이고 맑다. 고기에서 냄새도 안나고 고기도 많이 들어있다. 충주에 가면 먹어볼만 한 집이다.”

 

 

 

충주 평양냉면 수육 맛집 삼정면옥